智能化厨房新式武器

科技正在改变人们的生活，也许过不了多久，市民的厨房电器将“改朝换代”，科学家为新颖的厨房电器进行了“搜索”。

　　厨房用计算机：这种计算机能够计算出烹调菜谱中各种原料的用量，使做出的菜味道更加可口。需要几个配方的菜谱来做菜时，只要按下电钮，它就会告诉你协调后的用量。

　　自动量水饭锅：使用起来十分方便。把淘好的米放入锅内，按下开关，感应装置就会立即将所需水量以杯数显示出来。依次增减水量，就可以随个人喜爱煮出稍硬、偏软或适中的米饭。此外，锅盖上的液晶显示器能够显示饭熟的时间，并能自动切断电源。

　　旋转炒菜锅：其形状和工作过程与微型混凝土搅拌机相似，能炒出数百种菜。将一道菜的各种原料放进温度可任意调节的旋转玻璃筒内，几分钟后菜就炒好了。

　　视听微波炉：这种微波炉上装有一台１３厘米的彩电和一台微型收音机。使用者在烹调食物时，可以收看电视或收听广播。一旦食物煮熟，电源就会自动断开。

　　热波炉：它是圆型的玻璃缸体，依靠顶盖风叶转动。热空气不产生烟，使用者可通过透明玻璃缸察看缸内食物蒸烤的程度，具有时间、温度控制，操作自如。烘烤完毕，玻璃缸可在水中清洗，弥补了电烤箱与微波炉的不足。

　　光饭煲：其热源是卤化发热器，也就是封闭卤化气的电灯泡。它节电、省时，且蒸出的米饭香味更浓，口感更好。

　　音频解冻器：用５００～１０００赫的音频迅速解冻食品。将需要解冻的食品放在水中，再把音频振动器放入，即可以融化。解冻时间比传统方法缩短３６％，且不影响食物的新鲜度和营养成分。

　　喷气流灶具：主体采用立式，托架可调高低，以适应不同炊具。燃气灶头设计成喷气式，其气焰热值和效率高于现在使用的一般灶具，因而缩短了烹饪时间。

　　保温餐桌：它是利用磁感应原理，使桌上的菜肴始终保持一定的温度，而桌面本身却丝毫不热。

　　自动激光刀：对需要加工切削的蔬菜食品事先进行自动扫描，用“三维”立体成像技术对食品全息摄影，并显示在电脑屏幕上，然后接受主人的选择指令自动完成切削过程。

　　智能冰箱：这是一种没有门、两侧开口的冰箱。冰箱内有冷空气“飓风”来回循环，而垂直的喷气流形成一层保护膜，阻止热空气进入。

　　厨房指令中心：它能够监视所有用具的状态，并显示有关的三维读数。在制作食物时，可与计算机相连的“品尝辊”以虚拟方式品尝各种烹调方法的效果，然后计算机在分子水平上合成各种味道和配料的组合。