把豆腐包进饺子里 教你做虾仁豆腐饺
.2011-08-10
.编辑:
导语:
真的很想在一餐饭里,就把所有的营养都灌输给孩子,想必,也许每个妈妈都是这么想的,担心孩子缺营养不长个,胖了瘦了什么的,于是,我经常会包饺子,因为不管把多少东西包里面,孩子总是一口吃下去,太让人高兴了。
虾仁豆腐饺
原料:250克面粉、115克清水、虾仁250克、娃娃菜1朵(150克)、胡萝卜60克、老豆腐200克、盐3克、料酒5ML、色拉油35克、蛋清1个。
做法:
1、将250克面粉放入大盆子中,加入115克清水,先用筷子搅成絮,然后用手将面和成光滑的面团,盖上一块干净湿布,醒上15分钟;
2、将新鲜明虾入冰箱冷冻半小时,剥掉虾壳,去掉虾肠子,可用牙签挑或用剪刀剪开背部剔除,将虾仁用用葱姜料酒去腥;
4、将豆腐焯水,等基本冷却后用手抓成豆腐泥备用;
5、将胡萝卜和娃娃菜切成末备用(觉得娃娃菜有菜腥味的为,可以撒点盐,将菜捏1分钟,挤掉水分再用,不过后期加盐的时候要少加点盐了);
6、取一大碗,放入虾仁胡萝卜白菜豆腐泥盐色拉油蛋清,搅拌均匀,用筷子朝一个方向搅拌3分钟即可。
图片来源于网络,如果有侵权请与我们联系,我们会尽快删除