《中国家庭厨房卫生调查白皮书》公布

    近日，由中华预防医学会主办、利洁时家化（中国）有限公司和西门子家电联合协办的“小抹布，大问题！”中国家庭厨房卫生调查结果发布会在京召开。发布会不仅公布了由中国疾病预防控制中心发布的北京、上海两地洗碗布检测结果，更发布了《“小抹布，大问题！”中国家庭厨房卫生调查白皮书》。调查结果显示，活动所搜集的洗碗布中，单块细菌总数最高的竟高达约5000亿个，而这些洗碗布中更含有包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种条件致病菌。对于发布结果，中国家用电器研究院清洁技术研究所所长鲁建国表示，此次调研报告的发布对于解决中国厨房卫生具有很好的指导意义，洗碗布所引起的餐具二次污染问题不容忽视，而使用全自动洗碗机代替洗碗布已成为国外流行趋势。洗碗机是省水省电的绿色产品， 它的洗涤程序包含一系列过程：预洗，高温洗涤，多次漂洗过程实现充分洗净，最后高温蒸汽和烘干过程环节确保了餐具彻底消毒，省时省力保证卫生。为了让更多的国内消费者亲身体验洗碗机这一便捷卫生的厨房清洁方式，西门子家电和利洁时家化在此次发布会上还启动了“洗碗机百日试用”活动。

利洁时家化（中国）有限公司总经理赛艾迪先生与博西家用电器（中国）有限公司厨具部总监苏埃玛先生共同启动”洗碗布尘封“仪式

    据了解，从2011年5月到7月，“小抹布，大问题！” 中国家庭厨房卫生调查活动，在北京和上海两地共选择34个1000户以上大型小区（其中北京20个，上海14个），覆盖高、中、低档住宅区，通过洗碗布以旧换新的方式，完成了超过50,000块洗碗布的收集工作。由于采集的洗碗布数量巨大，仅选取部分洗碗布在4小时内送往中国疾病预防控制中心进行检测，其中北京送检样品共506块，上海送检样品共504块。送检洗碗布材质主要为海绵、棉布和毛巾三类。此次检测主要针对洗碗布细菌总量和细菌种类两方面进行。

    上图：利洁时家化（中国）有限公司总经理赛艾迪先生与博西家用电器（中国）有限公司厨具部总监苏埃玛先生共同启动”洗碗布尘封“仪式

    细菌总量方面，北京地区每块洗碗布细菌总量范围为18,000个～9.875×1010个（约1000亿），每平方厘米洗碗布的细菌数为150个～1.776×109个（17.76亿）；上海地区每块洗碗布细菌总量范围为2000个～5.04×1011个（约5000亿），每平方厘米洗碗布的细菌数为62.5个～8.75×108个（8.75亿）。而据国外专家统计，马桶圈周围一周产生的细菌总数约为3000万个。此外，不同材质的洗碗布，每平方厘米检测结果如下表：

    而在细菌种类方面，实验收集到的洗碗布样品中，共检测出19种细菌（及真菌）菌种。其中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、松鼠葡萄球菌、念珠菌（真菌）、沙门氏菌、链球菌、李斯特菌等数种细菌或真菌都是临床医学中常见的致病菌，可感染人体并引发多种疾病，甚至在严重情况下将危及生命。其余的细菌中也有多种属于条件致病菌，这些细菌在正常情况下不会使人生病，但对于免疫力低下的人群则仍然有引发疾病的可能。

    发布会现场，博西家用电器（中国）有限公司厨具部总监苏埃玛表示，“西门子全自动洗碗机在欧美国家已经非常普及，除了采用自动洗碗机洗后的餐具清洁度显著高于人工清洗之外，自动洗碗机的耗水量、耗电量和清洁剂使用量也都远低于人工手洗，充分吻合了现代人对于健康、环保、高效的要求。”

利洁时领导、西门子领导、家电协会领导、KOL等一同启动百日试用活动

    在提到积极协办这次活动有何感想时，利洁时家化（中国）有限公司总经理赛艾迪表示，“目前国内居民对家庭厨房卫生了解不多，亮碟作为全球主要洗碗机生产商推荐使用的产品，有义务也有责任推动中国家庭厨房卫生的改善。”他还透露，“洗碗机百日试用” 公益活动即将开始，凡是家中厨房能够安装洗碗机产品的消费者，只需在报名时交付押金，即可申请参加试用，申请者还可免费获赠100天用量的亮碟洗碗剂产品，百日试用完毕后在洗碗机产品无人为性损坏的前提下可全额退还押金。

    此次《中国家庭厨房卫生调查白皮书》的发布，为全面了解中国大中城市的厨房卫生状况提供了很好的数据指导，也让中国居民清晰地意识到厨房清洁中容易忽视的卫生死角给自身的健康将带来多大的威胁，相信此次利洁时家化和西门子家电共同发布的“全自动洗碗机+洗碗剂” 全能解决方案必将掀起中国厨房革命的开端，推动中国家庭厨房卫生的全面改善。