“粥汤利器” 老板电压力煲CY50-220S
.2011-11-24
.编辑：郑明明
导语：
为了更为生动的给大家展示老板电压力煲CY50-220S，我们制作了一道美味营养的“银耳莲子羹”，看看用电压力锅烹饪这道养生大餐有什么便捷之处。
银耳性质平和，味甘、淡，无毒，具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神，强心健脑等作用，有“滋阴补肾，润肺止咳。和胃益气之功”，是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉，故人人都能享用，而且不分四时。
莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。莲子营养十分丰富，除含有大量淀粉外，还含有β－谷甾醇，生物碱及丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。每100克莲子含钙89毫克，含磷量可达285毫克，钾元素虽然不足2.1毫克，但在所有动、植物食品中却位居榜首。
为了丰富口感，我们还加入了桂圆、大枣、冰糖等辅料，您在家中自己制作的时候也可以根据喜好调整配料比例。
首先要将银耳和莲子浸泡2个小时，干的银耳泡发后体积会增加数倍，所以提前要控制好数量，如果是一般一朵中等体积的干银耳可以供两次煲汤之用；莲子提前浸泡可选，浸泡的目的主要是让莲子更易熟，而我们使用的是电压力煲，即使是干莲子，也能轻松做熟。
银耳泡好后用剪刀分割成小块，把黄色的根部剪掉，连同其他配料一起放入内胆中，加水至适量位置，因为电压力锅烹饪过程水分蒸发比较少，所以可以根据水和食材数量直接估算出成品的量。
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