每日一款家常菜：宫保鸡丁
川菜的精髓就是麻辣又下饭。宫保鸡丁可以说是川菜中的经典，同时酸甜可口，也是一款老少皆宜的菜品。但外出就餐总是会面临高油、高钠的情况。如果你又不想放弃美食，还想保住健康的话，您不妨按照笔者下面给您介绍的菜谱尝试尝试。
做法：
1、做法鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红椒切粒；
2、将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用；
3、锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香；
4.放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。
制作川菜的一大特点就是要旺火爆炒，因此火候是非常关键的，如果您是用煤气灶做菜那一定要将火力调节到最大；如果是用电磁炉，那您不妨尝选择电磁炉上爆炒的功能。这里笔者推荐九阳JYC-21FS66电磁炉。
九阳JYC-21FS66电磁炉外观大方时尚，面板采用微晶面板设计，更加耐磨，也不易变色。
功能方面具备火锅、煎炸、蒸煮、煲汤、熬粥、溜炒、健康炒等功能。温度、功率都可随意调节，不同烹饪方式可随心选择，能满足您的不同使用需求。九阳JYC-21FS66电磁炉还具有新一代“健康炒”智能烹饪系统，中温热油，猛火炒菜，能充分保留食物营养。
九阳JYC-21FS66电磁炉的进风口为六边形排列结构的蜂巢式进风口，如此设计使风量增加20%。独家采用中置风扇，重点保护核心部件；18V无刷风机，采用智能调速技术，根据工作功率自动调节转速，全方位进风，关键部位均衡散热，散热均匀无死角，保证散热效果。
| 九阳 JYC-21FS66 | |
| 功率 | 2100W |
| 控制方式 | 触摸式 |
| 机身尺寸 | 343*211*425mm |
| 产品重量 | 4.7KG |
| 电源性能 | AC220/50Hz |
| 面板材质 | 微晶面板 |
编辑点评：九阳JYC-21FS66电磁炉在诸如风扇和煎炸功能的细节方面设计颇为用心。8U的防辐节能线盘，纯铜材质线圈提升加热效果，升温快，加热均匀。大火力爆炒能让食材营养更多的被保留。目前此款电磁炉的售价为
499元，有需要的朋友们可以不妨看下。
九阳 JYC-21FS66
[参考价格] 499元
[联系方式] 国美电器马甸新活馆
[报价查询] 电磁炉产品报价 Joyoung（九阳）产品报价
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