每日一款家常菜：地三鲜

    地三鲜是东北的一道名菜，内容包含土豆、青椒和茄子。此道菜品制作简单，而且超级下饭，是大人小孩都喜欢的一道家常菜，今天笔者就给大家介绍下这地三鲜的做法。

    做法：
    1、土豆、茄子去皮切滚刀块，青椒切滚刀块；

    2、锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，土豆和茄子约炸两三分钟捞出，青椒过油后立即捞出；

    3、锅中放少量油，放葱花、蒜片爆香，将三种蔬菜一起倒入锅中，加生抽、糖、盐翻炒均匀，酌量加高汤大火煮一分钟；

    4、淋上水淀粉勾芡即可。

    小贴士：

    1、茄子极易吸油，因此炸茄子时，油量要多一些，油温要高，期间不时翻炒，尽量让其炸匀炸透；
    2、土豆和茄子切成块后，不宜再用清水冲洗，以免下锅油炸时，土豆和茄子的水分会让油花四溅，烫伤手部;
    3、青椒块炸久会变色，待茄子块炸好后，倒入锅内与茄子块拌匀，便可盛起沥干油；
    4、传统地三鲜经油炸而成，油份较多，吃多容易腻；要让成菜清爽不油腻，可以省却油炸的步骤，将三鲜下锅拌炒烹煮便可。

    地三鲜的食材均需要过油，在制作过程中对火候的要求较高，这里笔者给大家推荐一款大火力的燃气灶－－帅康108XQAS108-M，足够旺的火力让您在烹调美食时可以游刃有余。

帅康108XQAS108-M燃气灶

    帅康108XQAS108-M燃气灶外形上沿用了传统的黑银配色，台面的主要材质为不锈钢，经久耐用，擦洗方便，不易留痕；两个灶头处配备了哑光搪瓷锅架，固定于汤槽上，稳定性好，三颗旋钮横列在黑晶玻璃控制面上，整体布局合理美观。   

    在实用效能上，这款燃气灶延用帅康五环劲火设计，热功率的最大值达到了5.0KW，保证燃气充分燃烧的同时有效减少废气的排放，迎合了安全烹饪的需求。

  
细节特写

    帅康108XQAS108-M燃气灶在控制旋钮上比普通燃气灶多一颗时间控制旋钮，用户可以根据煮饭时间设定燃气灶的工作时间，达到设定时间后，燃气自动切断，可以有效防止老年人因为忘事而造成灶上干烧的现象，确保烹饪安全。

    帅康108-M燃气灶独创四个扇形增氧舱，这样有效增大了灶头进风面积，空气的充分补给不仅提高了热效率，也有效降低了CO的排放量。

帅康 QAS-108-M
[参考价格]  3290元
[联系方式]  国美电器
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