每日一款家常菜：酸萝卜老鸭汤
.2012-09-25
.编辑：张良钰
导语：
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类都多，能有效抵抗神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉与酸萝卜一起煲汤，真是味美香甜，营养颇多，而且做法也非常简单。
做法：
1)将香菇、黄花和笋干用清水浸泡，直到浸软。火腿切丝，酸萝卜切块，老姜去皮切片，大葱切段。
2)把老鸭放入锅中，倒入清水，尽量多没过鸭子一些，大火加热煮沸，撇去浮沫，再继续煮5分钟后捞出，冲去浮沫后，充分沥干后切成大块。
3)酸萝卜用清水冲洗一下后，切成大块备用。
4)将炒锅烧热，倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，炒出香味后，放入姜片和葱段爆香后，倒入鸭块，用大火煸炒5分钟。
5)往锅中倒入开水，加入沙参，大枣，香菇，火腿丝和笋干，煮开后，连汤待食材都倒入汤煲中煲2个小时。
6)加入酸萝卜，继续煨20分钟后，改成大火打开盖子煮10分钟，然后调入盐和胡椒粉调味即可。
产品推荐： 九阳50YS7电压力煲
1)将香菇、黄花和笋干用清水浸泡，直到浸软。火腿切丝，酸萝卜切块，老姜去皮切片，大葱切段。
2)把老鸭放入锅中，倒入清水，尽量多没过鸭子一些，大火加热煮沸，撇去浮沫，再继续煮5分钟后捞出，冲去浮沫后，充分沥干后切成大块。
3)酸萝卜用清水冲洗一下后，切成大块备用。
4)将炒锅烧热，倒入油大火加热，待油5成热时，放入花椒，炒出香味后，放入姜片和葱段爆香后，倒入鸭块，用大火煸炒5分钟。
5)往锅中倒入开水，加入沙参，大枣，香菇，火腿丝和笋干，煮开后，连汤待食材都倒入汤煲中煲2个小时。
6)加入酸萝卜，继续煨20分钟后，改成大火打开盖子煮10分钟，然后调入盐和胡椒粉调味即可。
产品推荐： 九阳50YS7电压力煲
九阳50YS7电压力煲采用不锈钢材质的锅体和内胆，具有强度高，清洁方便，外形靓丽等优点。此款电压煲独有智能调压技术，可以根据所选食物种类的不同，自动设定对应压力，方便快捷，烹饪出来的食物口味也更为纯正。
九阳电压力煲50YS7主要烹饪功能有：米饭、排骨、熬粥、煲汤、蛋糕、鱼、牛羊肉、红烧肉、鸡鸭肉、豆﹒蹄筋。同时具有多重口感选择，随心所欲好口味。
上盖采用易开易合设计，轻轻扳动手柄即可打开。易清洗结构，可拆洗上盖，清洁更简单
| 九阳 JYY-50YS7 | |
| 产品容量 | 5L |
| 产品功率 | 800W |
| 工作压力 | 10-90kapkpa |
| 预约/定时 | 支持 |
| 内胆材质 | 硬质氧化内胆 |
| 工作电源 | 220V~50Hz |
| 产品尺寸 | 300×300×320MM |
| 口径 | 26CM |
| 产品重量 | 7KG |
| 其他性能 | 多重口感选择；智能调压技术；上盖易开易合；五谷米饭一键烹。 |
编辑点评：九阳电压力煲50YS7现售价仅为599元，在同类产品中比较有竞争力，加之其智能控压技术的优势，正在考虑购买电压力煲的朋友一定不要错过。
九阳 JYY-50YS7
[参考价格] 599元
[联系方式] 国美电器北京马甸新活馆
[报价查询] 压力锅产品报价 Joyoung（九阳）产品报价
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