每日一款家常菜：炸茄盒

    中医认为，茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。茄子过油之后味道更佳，炸茄盒有肉有菜，味道极佳，今天笔者就给大家介绍炸茄盒的做法。

    做法：
    1.将蛋清、肉末、葱姜加盐胡椒粉拌均,茄子中间切一刀不断,塞上肉末；
    2.面粉、水、蛋黄搅拌成酸奶浓度,入油锅炸至金黄；
    3.锅里的油倒出,入鱼香汁(剁椒切碎、蒜末、姜末，盐，白糖，香醋，生抽，香葱末)炒下,兑半碗高汤煮开；
    4.入茄盒翻炒,焖三分钟,水淀粉勾芡即可。

    虽然过油之后一些食材的口感更好，可却不利于健康，美味和健康能否兼得呢？来看看笔者给大家介绍的这款飞利浦AirFryer空气炸锅吧！利用空气循环技术，无油也能炸出美味。

飞利浦AirFryer空气炸锅

    AirFryer空气炸锅采用独家高速空气循环技术，热量从炸锅最顶部发散，加速，在锅内形成强大的空气对流，确保烹饪的食物外部能迅速形成金黄酥脆的煎炸效果。在烹调过程中，水汽被智能地即时排出，食物内部鲜嫩多汁，能带来鲜香松脆的绝妙口感。

  
旋钮特写

    飞利浦AirFryer空气炸锅的温度最高可预设200度，时间在30分钟内可调，便于根据食材选择的不同提供最为方便的烹调。

    飞利浦AirFryer空气炸锅的容量为2.2L，容量不大，但小批量的油炸食品能保证一次享用也好，毕竟油炸食品吃多了不利于健康。

    编辑点评：飞利浦AirFryer空气炸锅的能利用少量的油制作出同等美味的油炸食品，有效减少过油食品给人体健康带来的影响。目前此款炸锅的售价为1759元，价格略高，爱吃油炸食品，或是喜欢尝试新鲜事物的朋友可以考虑一下。

飞利浦AirFryer空气炸锅
[参考价格] 1759元
[联系方式] 国美马甸新活馆