每日一款家常菜：芒果酸梅炖鸡块
.2012-06-07
.编辑：张良钰
导语：
将水果入菜烹饪大家最常听说的可能就是菠萝古老肉了，其实芒果入菜也是十分清新爽口的，芒果鸡这道菜不知道有多少人吃过，这里笔者要给大家介绍的是加了酸梅，更加可口的芒果酸梅炖鸡块，喜欢创新的朋友们，不妨尝试一下。
原料：芒果1个、酸梅酱3汤匙（45ml）、姜3片、青红辣椒各1根、薄荷10朵、三黄鸡半只、味淋1汤匙(日式甜料酒)（15ml）、生抽1茶匙（15ml）、盐1茶匙（5克）。
做法：
1、将三黄鸡剁成4cm大小的块，洗净后沥干。大火煮开清水后，放入鸡块焯水2分钟，然后捞出冲净浮沫沥干备用；
2、芒果去皮切大块（切芒果的方法，请参考这里），青红椒去蒂后斜切成段儿；
3、锅烧热倒入油，用大火加热，待油5成热时，放入姜片爆香后，将鸡块倒入锅中快速翻炒2分钟。然后加入味淋（或啤酒），炒出香味后加入酸梅酱，翻炒均匀后加清水，没过鸡肉三分之二即可；
4、待水煮开后，用勺子撇去表面的浮沫，加入生抽和芒果块，搅匀后盖盖子炖煮15分钟；
5、打开盖子，用大火继续煮约5分钟，待汤汁收浓后，调入盐，放入薄荷、青红椒，最后再放入一些芒果块即可出锅。
产品推荐：樱花SCG-6676GT燃气灶
做法：
1、将三黄鸡剁成4cm大小的块，洗净后沥干。大火煮开清水后，放入鸡块焯水2分钟，然后捞出冲净浮沫沥干备用；
2、芒果去皮切大块（切芒果的方法，请参考这里），青红椒去蒂后斜切成段儿；
3、锅烧热倒入油，用大火加热，待油5成热时，放入姜片爆香后，将鸡块倒入锅中快速翻炒2分钟。然后加入味淋（或啤酒），炒出香味后加入酸梅酱，翻炒均匀后加清水，没过鸡肉三分之二即可；
4、待水煮开后，用勺子撇去表面的浮沫，加入生抽和芒果块，搅匀后盖盖子炖煮15分钟；
5、打开盖子，用大火继续煮约5分钟，待汤汁收浓后，调入盐，放入薄荷、青红椒，最后再放入一些芒果块即可出锅。
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这款玻璃灶呈钢琴黑色，外观大气典雅，嵌入式安装让整体橱柜凸显干净利落之感，肖特防爆钢化玻璃面贴有高品质防爆膜，提升了玻璃灶具的安全性，使用完全无忧，表面光可鉴人，后期擦拭非常方便，久用弥新。
炉架采用亚光搪瓷处理，不仅外观优雅，而且抗氧化、耐腐蚀，炉架造型经过精心设计，与整机风格完美搭配，烹饪过程中不滑锅、不移位。炉头与齿盖均采用纯铜材质经高压锻造而成，使用寿命超长；熄火保护装置，童锁设计，安全贴心。
| 樱花 SCG-6676G | |
| 点火方式 | 电子脉冲点火 |
| 类型 | 嵌入式 |
| 灶眼数量 | 2 |
| 额定燃气压力 | 2.0/2.8Pa |
| 热效率 | ≥50% |
| 热负荷 | 1.2/3.8/3.8KW |
| 适用气源 | 液化气/天然气 |
| 外形尺寸 | 740*430*148MM |
| 挖孔尺寸 | 674*358mm |
编辑点评：樱花SCG-6676GT玻璃灶外形典雅大气，非常适合将其安装再欧式装修风格的整体厨房中，肖特防爆玻璃面板和童锁的设置提升了这款灶具的安全性，目前2090元的价格还算合理。
樱花 SCG-6676G
[参考价格] 2090元
[联系方式] 国美电器
[报价查询] 燃气灶产品报价 SAKURA（樱花）产品报价
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