每日一款家常菜：花生陈皮猪脚汤

    秋天气候干燥，因此食谱应以补水、润燥为主，今天为大家介绍一款秋季补水润燥的汤水——花生陈皮猪脚汤。汤中花生性平味甘，入脾、胃、肺经，有补脾益气、养血润燥的作用；陈皮补气健脾，滋而不腻；猪脚性平味甘、咸，入脾、胃、肾经，能强健腰腿、补血润燥、填肾益精。此汤既适用于登山郊游的健筋骨，又适合于初秋风燥的润肌肤，还适合于秋凉时节的温补气血。气候转冷，给家人炖一个滋补暖胃的汤，心情也会跟着温暖起来！

原料：

    花生仁100g、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片。

做法：

    1、将猪脚刮净毛，洗净，斩成块，加清水，用武火煮5分钟，捞起过冷水；
    2、花生米洗净，陈皮洗净，浸软去白；
    3、把上料全部放入锅内，加清水适量，用武火煮沸后，再用文火煮3小时，调味食用。

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