每日一款家常菜：葱姜炒蟹

    俗语云“秋风起，蟹脚痒”，秋天正是吃螃蟹的好时节，这个时节的螃蟹最为肥美。今天就为大家介绍一款适合在秋季食用的美味菜谱—姜葱炒螃蟹。姜葱炒蟹具有滋阴清热活血化瘀的功效，适合秋燥伤阴而致阴虚体质又易生疮者，还能起到补钙的作用，适合老年骨质疏松者食用。

原料：

    蟹500克、面粉5大汤匙、蒜头3粒(拍碎)、葱2条(切段)、姜4片(切茸)、酱油1汤匙、生粉、香油、醋、米酒各适量。

做法：

    1、将蟹剖好洗净切块备用。
    2、将醋、酱油、生粉调匀备用。
    3、烧热油锅，放入蒜、姜炒香，再倒入蟹件及调味料翻炒片刻，滴入米酒，加入葱段，淋上香油即可。

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