口感真的有差别！IH电磁电饭煲PK传统电饭煲
.2013-05-14
.编辑：张良钰
导语：
最近几年，采用IH电磁技术的电饭煲大行其道。自电饭煲诞生以来，加热盘就是电饭煲的唯一加热方式，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材，这种加热方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行精确温控也是这种加热方式很明显的弊端。
IH电磁技术的工作原理是通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速；而且很多高端IH电饭煲引入多级线圈，实现了对整个内胆的环绕加热，实现了绝对的均匀加热；IH电饭煲还能对米饭焖制过程实现精准程序控制，根据米饭各个加热阶段的需要设定不同的加热方案，米饭口感和营养成分都提升到了前所未有的高度。
其实任何东西都是一样，不加以对比很难看出优势所在，近期万维家电网收到了送来评测的九阳JYF-I40FZ01电饭煲，此款电饭煲的外观细节，以及技术解析笔者之前已经为大家奉送，今天主要是针对蒸煮出来的米饭效果来做一次重点解析。
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