厨房专家 想煲汤用电比用液化气划算

    26岁的杨女士喜欢煲汤，昨天她打来电话，问煲汤用电和用气相比哪个更省。

    经了解，杨女士家现在做饭用的是电磁炉和罐装液化气。杨女士家有一台功率2000瓦的电磁炉，用的是14.5公斤装的液化气罐。郑州市目前电价为0.56元/度，14.5公斤装液化气的单瓶价格目前是96元。

    家住郑州市经七路的张女士也喜欢煲汤，她给杨女士算了一笔账，煲汤一次如果两个小时左右，大约只需4度电，2.24元的电费，一个月按30天算煲汤耗电67块多。而用液化气煲汤的话，张女士说她家一罐96元的14.5公斤液化气根本用不了20天。

    张女士说，她曾看电视上有专家换算，气价卖到70元一瓶时，跟0.35元的电价格性价比相当；气价卖到90元一瓶时，跟0.52元的电价格性价比相当。而今年1月份以来，14.5公斤装的液化气零售价一直在96元，居民在全天任何时候用电“做饭”，都比液化气划算。

    张女士说想要煲汤耗费低，还有个招数，就是给家里添置1个焖烧锅，“可以煲汤煲粥，而且省气省时间”，只要在清水中加入汤料，大火烧开，然后继续加热10分钟。熄火后，把材料放入焖烧锅中焖约3小时。这样，一煲美味的“老火”靓汤就搞定了。通常，用文火煲汤，需时1个钟头以上，但有了焖烧锅，开火的时间仅需10分钟。