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蒸出来的美味 美的“直喷蒸”微波炉首评

.2013-09-30 .作者:张鹏 .编辑:张鹏
导语:

    微波解冻测试:内外解冻均匀

    在微波炉中,冷冻食品从内到外吸收微波能量整体发热,从而形成整体而均一的解冻效果。用微波炉解冻食物,食物能迅速越过易发生蛋白质变性、食品变色变味的温度带,从而保证了食物的品质与口感。

 

    鸡翅解冻测试:


鸡翅被冻在了一起

    将买来的速冻鸡翅置于微波炉内,选择解冻程序并确认好鸡翅分量,解冻开始……

  
选择解冻食物重量                     200g食物解冻时间约4分45秒

     食物解冻的范围在100至2000克之间,并且微波炉都会根据选择的食物重量来自动判断食物加热时间,100g食物的解冻时间为4分45秒,200g食物的解冻时间为4分45秒,300g食物的解冻时间为6分50秒,400g食物的解冻时间为8分55秒……以此类推,200g以上每多100g重量,会多增加2分5秒的解冻时间。

    解冻效果:

 

    从解冻效果上来看,鸡翅的内部和外部都解冻非常均匀,肉质也非常松软。不过有一个靠边的鸡翅末端,略有些解冻过头。因此建议在部分较细的地方包裹上铝箔再进行解冻,因为微波无法透过铝箔会被完全反射。

    耗电量测试:

    微波解冻在4分45秒之后完成,测得耗电量为0.0285度,按照北京0.4883元/度电费计算,使用一次解冻电费成本月约为1.4分钱,大概使用35次解冻程序耗电量为1度。

    打开门瞬间颅内壁温度测试:

 

    在微波炉打开的瞬间,我们测试了一下微波炉炉壁的温度,因为相比于微波辐射来说,炉壁高温产生的危险要更高。而这款美的微波炉在工作结束后,风扇将炉腔内壁残余的蒸汽迅速冷却来降低炉壁温度,避免了烫伤的危险。

    微波解冻建议:

    1、经过解冻后的食物尽量烹调或者食用,不一再放入冰箱进行冷藏或者冷冻;

    2、解冻较厚的肉制品时,在时间过半时最好进行翻转,以保证更加均匀的解冻效果;

    3、微波解冻结束后,一些较大块的肉制品最好再放置一段时间,以保证彻底解冻后达到理想的烹饪效果。

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