德意变频新天弧 打造更低PM2.5健康厨房

进入十月以后，气候逐日干燥，全国各地雾霾天气频发， PM2.5也再次成为人们关注的焦点。对 PM2.5大家都不陌生，对它会造成的健康危害也早已有所耳闻。但你或许不知道，室内PM2.5对健康的影响比室外更重要，这是因为大多数人在室内的时间更长，而且家庭污染常常更加集中。专家研究发现，在这些污染源中，厨房烹饪所产生的油烟是制造室内PM2.5最重要的元凶之一。

近日，某环保公益组织研究人员在家中使用蒸、煮、炸、炒4种方式，监测PM2.5的数值变化。结果显示，蒸、煮产生的PM2.5并不多，而炸、炒产生的PM2.5在5分钟内迅速从开始的38微克/立方米增加到了787微克/立方米，达到严重污染甚至爆表的级别。研究人员表示虽然烹饪产生的PM2.5比起机动车等污染产生的PM2.5占比要小得多，但由于油烟中吸附了有害物质，因此对人体健康的危害也不能低估。这一说法得到了中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、中国营养协会理事范志红的肯定，她指出餐饮烹饪的污染是空气污染的一个重要来源，而且烹饪时PM2.5越高，产生的致癌物质和致衰老的物质也会更多。

从中我们可以看出，厨房PM2.5不仅是环境质量问题，同时也是危害家人健康的重要祸首。曾有研究发现，70％的男性肺癌患者死于吸烟，只有18％的女性患者因吸烟或长期被动吸烟致肺癌；在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60％的女性长期接触厨房油烟；有32％的女性烧菜喜欢用高温煎炸食物，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重。

如何减少女性肺癌发病率？从根本来说，应该改变大众煎炸炒的烹饪习惯，但中国沿袭千年的饮食习惯岂是容易改变的，因此只能从消除厨房油烟这一问题入手。如此，选购一台具有强劲吸油烟能力的油烟机就成为每个家庭的必需品。那什么样的油烟机才能够降低厨房PM2.5呢？在市场上琳琅满目的油烟机产品中，倍受消费者好评的德意变频新天弧1898进入了记者视线。为了进一步了解这款产品，记者专程采访了知名厨电品牌德意电器的油烟机技术工程师孙利校。

从孙工程师口中我们得知，不论是标榜大风量，还是静吸型的油烟机，归根到底还是需要达到厨房快速消除油烟的效果。德意变频新天弧1898之所以能受到大家喜爱，不仅是由于外观时尚，便于操作，更是创造性地开发出基于全直流变频技术的风压智能补强系统，使其极速净烟能力达到了行业新高度，换句话说就是变频新天弧1898可以快速有效地降低厨房PM2.5。

变频新天弧1898作为油烟机的明星机型，是厨电行业目前最尖端科技的代表。这一款油烟机采用德意首创的国内“近吸型”排烟结构。与传统顶吸式油烟机相比，“近吸型”排烟结构的进风口与油烟源头更近，油烟刚产生还未扩散，就会被迅速吸走。而使用传统的顶吸式油烟机，油烟在升腾过程中会因升腾力的减弱而扩散，一旦扩散，油烟将逃逸出控烟范围。德意电器研发部工程师孙利校介绍，德意突破了传统吸油烟机的设计和排烟方式，开创近吸式结构，保证烹饪时从侧面可以将产生的油烟吸走，排烟更快，拢烟效果显著，杜绝了油烟逃逸的现象，从根本上保证了厨房在油烟上的零污染。

油烟机不仅要会“吸”，还要会“排”，只有风压足够大的油烟机才可以将油烟快速“吸”尽并迅速排出去，从而保证极致的吸烟效果。近年来，高层住宅的公共烟道堵塞问题日趋严重，在烹饪高峰时间出现“油烟倒灌”现象越来越明显。变频新天弧1898的问世，则完全解决了这一问题。孙工程师告诉记者，只要能自动检测公共烟道压力变化，自动调节电机输出功率，保持排风口压力的恒定，就可以解决“油烟倒灌”问题。因此，德意创造性地把变频技术引入到吸油烟机的核心动力系统中，实现风量无级调节且稳定持久。当公共烟道压力变化时，变频技术通过风压智能补强系统，保证排烟压力差，从而在公共烟道堵塞时也能迅速地将油烟排出去，为厨房油烟开辟绿色通道。

这些技术的应用，不仅可以让做菜的妈妈们免去不能打开厨房门照看宝宝的“后顾之忧”，还能有效地降低厨房PM2.5，为家人的健康提供保障。实验显示，当在正常开窗的情况下使用变频新天弧1898，厨房里的PM2.5读数会迅速回落，瞬间最小值降为62微克/立方米。

由此可见，变频新天弧1898的强劲“实力”不容小觑，它的确能够通过吸、排，尽除室内油烟，为大家营造一个低污染、低PM2.5的健康厨房环境，这不仅可以保护自己与家人的健康，还能为减少环境污染做出贡献，绝对是大家装修时的最佳选择。