每日一道特色菜：大年初一做梅子排骨

    今天是大年初一，是一家人团聚的时刻。肉类应该登上主角位置了，年轻的白领们工作期间习惯了快餐，过节在家研究一下自制美食，也是十分有乐趣的。零食美味却不尽健康，蔬菜健康但美味稍显不足，如果将菜品和零食搭配到一起能不能做出好吃的食物呢？今天小编就来为大家介绍一款适合初秋吃的菜肴，混搭风--梅子蒸排骨。

主料：

    排骨 大约2斤，切成3-4厘米的小段

配料：

    洱宝或者佳宝牌子的九制话梅、白糖（或冰糖）、姜片八角、两小段葱段
一小勺料酒、6-8粒花椒、一勺老抽、鸡精。

梅子排骨的做法：

    1、用话梅8-10颗，加半碗温开水，浸泡大约1小时，泡的时候用筷子搅一下，泡出来的水是灰白色的有点浑浊那种，味道酸甜

    2、锅里烧开水，放进排骨段焯一下，去掉血沫子，颜色发白后捞出来用冷水冲干净，滤干

    3、炒锅烧7成热，倒入一大勺油，加一勺白糖或者5粒冰糖，慢慢烧出红色的糖泡，然后下排骨段快速翻炒，加入姜片，一小粒八角的小角，两小段葱段，一勺料酒，6-8粒花椒，一勺老抽，小半勺糖，继续翻炒几下，小心别炒糊了

    4、等颜色差不多了把泡话梅的水倒进去，水要基本淹没排骨，然后等烧开再转小火慢慢烧，15分钟以后把泡好的话梅也放进去一起，再烧大约半小时，差不多收干水分，起锅时加一点鸡精，梅子排骨就OK了。

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苏泊尔SDHCB02-200电磁炉

苏泊尔SDHCB02-200电磁炉侧面特写

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控制面板特写

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    编辑点评：苏泊尔SDHCB02-200电磁炉采用超薄设计，在电磁炉领域中可以说是一大创新。触控式按键的便利，以及大火力的电磁设计给让人们在购买时加分不少。

苏泊尔 SDHCB02-200
[参考价格]  799元
[联系方式]  国美马甸新活馆
[报价查询]  电磁炉产品报价苏泊尔（SUPOR）产品报价