爱上烧烤大餐 家用电烤箱如何选？

    自从平民级电烤箱诞生以来，越来越多的人愿意在家自制烧烤大餐了。关于电烤箱怎么选购的问题困扰了不少朋友，究竟什么样的烤箱才是值得选购的，哪种烤箱是适合自己的，都是我们购买电烤箱时需要考虑的问题。

    普通的家用电烤箱分为台式烤箱和嵌入式烤箱两种。台式电烤箱好处在于非常灵活，可以根据需要选择不同配置的烤箱，由于品质，配置的差异，价位从几百元到几千元不等，常见的有长帝、格兰仕等品牌推出的性价比产品。建议选择带有“不沾油内胆”的机型，长期使用更洁净。嵌入式烤箱的好处在于可与整体装修风格深度融合，美观大方，价格相对较贵。

    电烤箱由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。
    ①箱体多用薄钢板制成，一般为双层。
    ②箱门上装有耐高温玻璃，以便观察食物烤制情况。
    ③电热元件常用外表涂敷远红外辐射材料的金属管式。一般电烤箱都有上下两只电热元件，有的还在箱侧加装一、二只。
    ④定时装置常用发条式和电动式，前者定时范围在1小时以内，后者可达数小时。有的电烤箱中还设一食物托盘，由微电机驱动，低速旋转，使食物烤制更为均匀。微电脑电烤箱，采用温度传感器、重量传感器、湿度传感器和微处理机，可以根据预先输入的烤制程序，自动选取最佳烤制模式，使烤制过程最优化和自动化。

    电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：
    一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。
    另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。
    还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。

    一些高档的电子电烤箱可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间以及食品的转动等。比如“360度旋转烘烤功能”就可以使得烤制鸡鸭等肉品时进行360度的旋转烘烤，使食物受热均匀。有的电烤箱还配置了烤鱼网等实用配件，可以给你更大地尽情发挥厨艺的空间。

    除此之外，有以下特点的电烤箱也值得考虑。一是上火、下火既能分别单独开也能同时开。二是定时设置通常0到60分钟可调，有的还有始终加热档。三是温度控制在100到250摄氏度可调，有的还有40到100摄氏度的低温档。四是有些烤箱有旋转叉架可以烤整鸡用，有的烤箱下面有旋转托盘。烤箱的外观应该密封良好，减少热量散失。开门大多是从上伤，也不能太松，以免掉下来砸坏玻璃门。烤箱内部应该有至少三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中间。

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[联系方式] 国美电器
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