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金红酥脆鲜嫩美味 糖醋鲤鱼秘制方法曝光

.2014-10-02 .作者:王勃 .编辑:
导语:

    糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一,属于鲁菜系。据说“糖醋鲤鱼”最早始于黄河重镇——泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄,外焦里嫩,香甜酸醇。最近大洋彼岸鲤鱼泛滥,大伙儿一起组团到美国消灭鲤鱼可否?

    糖醋鲤鱼食材用料

    主料:鲤鱼1条

    辅料:面粉适量

    调料:食盐、醋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、番茄酱1勺白糖、胡椒粉、植物油、水

    糖醋鲤鱼做法

    1.鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,再平切2厘米深),用胡椒粉、生抽和少许盐略腌

    2.将生抽、糖、醋、料酒、清水加一勺番茄酱调成糖醋汁待用

    3.淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上

    4.油烧至七成热,提起鱼尾,先将鱼头入油稍炸,再舀油淋在鱼身上,待面糊凝固时再把鱼慢慢放入油锅内

    5.待鱼炸至金黄色,捞出控油放入盘中待用

    6.炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁,加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上即可

    制作糖醋鲤鱼的烹饪利器:樱花 SCG-6888G 燃气灶

    燃气灶作为家中的主力炊具,其效能转化能力一直是消费者关注的重点,相同体积的燃气,在高效能的燃气灶上,充分燃烧后可以释放更多热量。在热效率高的同时,如果更能兼顾美观和大方,就两全其美了。樱花SCG-6888G燃气灶就兼顾以上得两点,相信在炎热的夏季,一定能在最短的时间满足您烹饪的需求。

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    在使用感受方面,这款灶具采用常见的三档火力调节,旋钮通过无级调节的控制方式调整火力大小。旋钮阻尼感适中,在每次操作中都显得游刃有余。美中不足的是,如果将旋钮的形状换成更贴合手指的造型就更好了。

    为了让燃气达到充分燃烧的目的,樱花设计将进气管道分三条线路注入炉头,充分与空气混合燃烧,极大减少了不完全燃烧释放的有害气体和能源浪费。风门部分也采用全进风设计,为燃烧提供充足氧气,使燃烧更充分。

樱花 SCG-6888G
[参考价格] 2669元
[联系方式] 大中电器
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