秋食板栗健胃补肾 教你做板栗烧鸡
.2014-10-16
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导语：
板栗营养价值很高，可供人体吸收和利用的养分高达98％，而脂肪含量是有壳类果实中脂肪含量最低的，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。板栗是秋季的滋补佳品，无论生吃还是熟吃，都有着绝佳的养生保健功效。今天，小编就和大家分享一道栗子烧鸡，这道菜既营养又美味，下面让我看看做法吧。
做法/步骤
1、鸡去除内脏洗净，斩成小块。
2、姜切片，香葱切段和末。
3、锅烧热，放适量油，煸香姜片和葱段。
4、倒入鸡块翻炒。
5、加入料酒去腥。
6、加入老抽、生抽、醋、白糖调味。
7、加入热水与鸡块齐平，烧开，中小火煮20分钟。
8、栗子洗净，用刀在栗子上切一口子。
9、另起锅，烧开水，关火，倒入栗子焖5分钟左右。
10、很轻松就可以剥去外壳和皮。
11、将栗子倒入鸡块中，加盐调味，煮开，烧至汤汁收干即可盛出。
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