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在家享受异国美食 两种寿司卷制法介绍

.2014-10-20 .作者:江澄 .编辑:
导语:

随着中国贸易与世界接轨,许多异国美食也进入了百姓家中,日本料理作为传统的亚洲美食,较早的被中国人接受,人们通过改良,成为了不少年轻人喜爱的一类食物。今天,小编为大家介绍最基本的两种卷寿司的方法,一种是外卷,一种是内卷,即饭在里边或者紫菜在外边,感兴趣的朋友可以来看看。

外卷的做法:

紫菜一张,对折分成两片。取其中半片,仔细看看,紫菜分正反面,光滑的一面朝下,在粗糙的一面上均匀的涂上米,米的用量:手攥一个比手心略小的饭团,放在紫菜的中央,从里往外,从中间向两边推开。手如果觉得粘,可以沾些清水润手。

整张紫菜铺满米饭后,中间散些白芝麻,然后把紫菜翻过来,中间涂上一点绿芥末,然后放上自己喜欢的东西,现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷,然后再卷一下就好了。

内卷:

和外卷不一样的,要用个竹帘子,不用的话,也可以,就是寿司的形状不是太好,而且容易散。

半张紫菜放到竹帘的下方部位,还是光滑的面向下,然后手里攥个比手心小1/3的饭团,放入紫菜的中间,也是,慢慢的把米向外推,但是这次不要把米涂满整个紫菜,上边留下2公分,下边留下1公分。然后涂芥末,放你喜欢吃的东西(不要多)。卷的时候,把紫菜拉到和竹帘的下边对齐,然后向中间卷,把下边的竹帘放开,在带着竹帘卷一下,就好了。

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