厨电小百科：解读那些难懂的技术词语
.2015-01-13
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导语：
由于厨房电器的品类较多，厂商研发的技术又是日新月异的，那些晦涩难懂的广告语总是让人听得一头雾水。究竟那些名字背后的技术具体是哪些呢？它们真的能为我们的日常生活带来便利吗？今天，小编将带着大家一起来解读一下厨房电器中常见的却不好理解的词汇，希望可以普及一下这些名字怪怪的技术。
一.西式厨电
1.破壁技术料理机：
破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。植物生化素在国内外许多营养、医学专家预测是“二十一世纪新的维生素”，是蔬果用来保护自己免受大自然伤害的防护机制的产物，是一种天然化合物质，人体本身无法制造它们。
由于超高转速（45000转/分以上）能瞬间击破疏果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。而最新一代的果汁机在则是集加热和搅拌于一体的更多功能的破壁料理机，不仅可以做蔬果汁、沙冰，还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等，避免了蔬果高速击打营养容易氧化和分解的缺点，而且效果更佳，打出的蔬果汁如丝般细腻。
优势：疏菜水果中富含保健、治疗功能的植物生化素，主要存在于果皮、渣及籽内，但这些营养通常被忽略丢弃，或人体咀嚼器官无法完全嚼碎，所以这些营养成分很难被人体吸收，科学研究证明，食用未破壁的疏果，大约只有10-20%被人体吸收，大部分疏果的珍贵营养成份都浪费了，而破壁后的吸收率高达90%以上。
推荐产品：奥克斯AUX-20A多功能破壁技术料理机
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