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每日一道家常菜:健康美食苹果肉桂酥卷

时间:2015-01-15 08:02:48 来源:万维家电网【原创】 作者:王勃
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    我不太喜欢直接吃苹果,却很喜欢用在甜点中,这道“苹果肉桂酥卷” 用了米浆制成的越南“米网皮”,一般可以做成春卷油炸食用,或者用在越南菜中配合装饰、丰富菜肴口感。这次我们不用油炸,用更健康的方法:烤制。除了苹果、肉桂粉外,还顺便加了琥珀桃仁。酥酥脆脆的外皮咬开后,是软糯的肉桂苹果馅,中间夹杂着的香酥的核桃粒让人充满惊喜!

每日一道家常菜:健康美食苹果肉桂酥卷

    苹果肉桂酥卷食材用料

    主料:苹果100g肉桂粉5g白砂糖30g黄油10g琥珀桃仁30g 柠檬汁10g

    辅料:米网皮适量色拉油适量

    苹果肉桂酥卷制作步骤

    1..苹果去皮、去核,切成小丁,挤入柠檬汁,用水浸泡一下,沥干水分

    2. 锅中加入适量黄油,加入白糖,小火至糖融化,起小泡

    3.加入苹果丁,不停地翻炒

    4.至苹果丁变软,汤汁收干后,加入肉桂粉,拌匀,离火,晾凉

    5.琥珀桃仁切碎

    6.拌入晾凉的苹果肉桂馅中

    7.小心的把米网皮(很容易碎)夹在湿毛巾中,使其变得柔软,不易折断即可

    8.皮放入适量苹果馅

    9.从下卷起,至中央位置

    10.两边向中间折回

    11.再自下而上卷起,因为是用烤的,所以不需要用面糊封口。

    12.收口压在下面,排入烤盘中,表面刷少许色拉油或融化的黄油。放入提前预热200℃的烤箱中 ,烤约10~15分钟,至表皮金黄色即可

    制作苹果肉桂酥卷的厨房利器:格兰仕 KWS13E18X-F10M 电烤箱

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   不同于常见的电烤箱造型,格兰仕KWS13E18为立式电烤箱。额定功率1300W,容量18L,随箱附送立式烧烤架,轻松烤全鸡。可90°调节的M型发热管;三大烘焙模式,上下管独立控温;机械型银色旋钮,0-230℃定温烘焙,烧色随心定;0-60分钟定时烧烤,烧烤完毕清脆铃声提示。与普通的电烤箱在功能上看似相同,但是差异化的烘烤设计着实有吸引力,如独特的顶部煎盘功能。

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    格兰仕KWS13E18X-F10M电烤箱在菜单设计上非常人性化,3个功能旋钮均有图文标示,一眼即可快速看懂,选好加热方式、温度、定时时长就可以了。至于加热方式、温度、时长怎么选择的问题,格兰仕也同样替我们想到了,按照旋钮上方的精美印花烘焙菜单,烧烤秘籍一看便知。

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    一张图读懂格兰仕KWS13E18X-F10M全功能电烤箱:3大高端配置,进口双金属片温控器,发蓝管,双电机同步调。5大核心功能,上下管独立发热,90°热管旋转,韩式烧烤,日式铁板烧。8大豪华配置,不锈钢机身,环保内胆,钢化玻璃门,立式烤架,三层烤架卡位,顶部取食上盖等。

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    格兰仕KWS13E18X-F10M烤箱配备了众多实用的配件,常用的烤网烤盘;独特的塔形烤鸡罩,上面还可以挂肉串叉,取鸡勾则方面把烤鸡取下。屑盘装屑沫,转盘滴油,一对黄金搭档。小取物夹可防止取物时被烫到,使用起来也非常简单易用。

格兰仕  KWS13E18X-F10M
[参考价格] 499元
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