那些让你无法自拔的美食 用电烤箱做甜点

市场上的家用电烤箱品类繁多，入门级的电烤箱产品三四百元即可购物到家。大大降低了吃货们的美食成本。与其说烤箱是用来做各种甜点的，倒不如说它们离不开烤箱。你喜欢吃甜食吧？你想自己做甜食吗？跟小编一起来看看它们的做法吧。

泡芙

泡芙是属于你没有任何模具、工具都可以做的甜点。以下是经验人士的经验配方。

原料：40克面粉（低筋粉或中筋粉无所谓）、30克黄油（或25克植物油，不能用花生油等有味道的植物油，当然黄油更香）、75克水、少许盐、糖。

网上常规的方子都是油和水煮沸后倒入面粉，将水和面粉先混合搅伴至没有颗粒，再开始煮。

待凉后分次加入蛋液，至面糊在筷子头形成倒三角而不滴落的状态，装入裱花袋，挤在烤盘上。

入预热到210度的烤箱，15分钟后转190度再烤20分钟，同时开启热风，让其上色均匀。

二十分钟后……

上色后在烤箱里多放置一会儿，让其更坚挺。

出炉后夹奶油、卡士达酱、冰淇淋、抹茶都OK！

面包面包非常实用能充当家人早餐，而且花式和口味非常多变。

老式面包

酵头：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖24克、即发干酵母6克、水240克

主面团：金像面包粉210克、低筋面粉90克、细砂糖96克、盐1+1/2小匙、奶粉24克、蛋90克、水54克、黄油72克

表面装饰：融化的黄油

具体步骤

1.将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状。发酵时将面盆放在发酵箱里，这个过程约2小时。各家条件不同，时间仅供参考，还是要看程度。2.将1与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。3.加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大。4.将面团取出，平均分割成4份，立即将面团搓成条状，然后搓到约1米长5.将面团两头相接，左手固定住对折的地方，右手向内搓约2圈。6.将相接的部分塞进圆圈里，表面是5个辫，排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵。7.最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。8.出炉后立即刷融化的黄油。

椰蓉面包

黄油室温放至半软化状态，加细砂糖用打蛋器打至颜色变浅（这里一定要用绵白糖或糖粉），分次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌，防止水油分离。最后加入椰蓉备用。

可以做成这样的

也可以做成这样的

就连面包机也可以做

柠檬戚风蛋糕

在普通的戚风配方里将15ML的水换成柠檬汁，蛋糕会变得更加清新，即使只有鸡蛋、面粉、水、油、糖，还是有些些轻乳酪的口感哦！

六寸模配方（八寸模请翻倍）：

蛋黄糊：两个大个鸡蛋黄或三个小个鸡蛋黄、水25ML、柠檬榨汁15ML、色拉油30ML、低粉50克

蛋白糊：两个大个鸡蛋清或三个小个鸡蛋清、柠檬汁或白醋几滴、细砂糖30-40克（视个人口味）

具体步骤

1.水、柠檬汁、色拉油混合，用手动打蛋器将其打两三分钟，使其水油溶合，看不见大油花，加入蛋黄搅匀，筛入低粉，混合均匀。防止过度搅伴起筋。

2.打发蛋白，加入几滴柠檬汁或白醋，分三次加白砂糖，打至硬性。

3.将三分一蛋白糊倒入蛋黄糊，上下翻拌搅匀，再全部倒入蛋白糊，一边上下翻拌，一边转盆。

4.将蛋糕糊放入预热180度的烤箱，关门转至140度，40分钟。

好用电烤箱产品推荐：美的 T3-L383B 电烤箱

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　　产品介绍：

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　　编辑点评：美的T3-L383B电烤箱上下管独立控温设计方便了多样化的烹饪需求。旋转叉烤功能绝对是烤全鸡最牛的利器。具备热风对流技术，热管发蓝工艺，烧烤性能极为出色。多面散热、防烫把手等安全措施给家人带来更多放心。

美的 T3-L383B
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