让研磨变得简单 300美元全自动咖啡机体验

即便是对于咖啡爱好者来说，全自动咖啡机所带来的便捷性也是值得肯定的。目前市面上有不少品质优秀的全自动咖啡机，其中300美元（约合人民币1861元）的Breville Grind Control就是一个非常值得推荐的选择——它内置了可调节的研磨机，一次可烹煮最多12杯咖啡。如果你有意购买一部全自动咖啡机，不妨看看科技网站Gizmodo的使用体验。

设计

Grind Control采用了Breville标志性的金属机身，圆润的外表同时具备着十足的未来感。不管你是否喜欢这种设计，它良好的做工都是无可否认的。除了简洁有力的设计之外，这款咖啡机的按键和菜单也都十分清晰明了，按键周围一圈闪光的圆环看上去也十分赏心悦目。

不过话说回来，这款咖啡机的块头可一点也不小，如果你的桌面空间有限，那它的摆放可能会有点问题。可如果你已经购置了独立的研磨机、烹煮设备和水壶，那这款多合一的设备说不定反倒还能为你腾出一定的空间。

使用

这款设备的使用方式非常简单，你只需将咖啡豆倒进机身背部的舱体，往水箱里倒上水，选择烹煮的量，然后按下开始键便可。此外，你还可以对咖啡的浓度进行调节。

需要注意的是，Grind Control内置的滤网效果很差，因此你最好还是使用篮式滤纸——除非你想喝到混浊的咖啡。

Grind Control内置的研磨器最多可承放0.5磅（约227克）的咖啡豆。当按下烹煮键之后，它便会开始研磨咖啡豆，并将粉末吐进咖啡篮当中。每次使用完之后你都需要对咖啡篮进行清理，不过好在清理过程并不麻烦。

Grind Control的内置研磨器仅提供了4个不同的档位可供调节，因此你并不能像使用独立研磨器那样拥有完整的精细度选择。Grind Control毕竟只是一部滴滤式咖啡机，你无法将咖啡豆研磨到足够粗来制作一杯法压，或是研磨到足够细来制作一杯意式浓缩。

大多数咖啡机并不支持温度控制，但这对于制作一杯高品质咖啡来说是十分关键的——你必须将水加热到200华氏度（约93摄氏度）来进行足够的萃取。不过Grind Control却承诺自己能够做到这一点。虽然无法使用温度计进行实际测量，但如果这种说法属实，那么它的加热速度肯定是非常快的。当烹煮一份16盎司（约450ml）的咖啡时，Grind Control总共耗时4分22秒，而其中大约只有1分钟的时间是用于水的加热的。

Grind Control附带着一个非常结实的保温壶，可长时间保持咖啡的温度。但可能是由于出水口太小（降低热量散失），这个保温壶很难将烹煮好的咖啡流畅地倒出。如果你急于喝上煮好的咖啡，不妨直接把自己的杯子放上去接。

结果

当然，决定一部咖啡机好坏的最直接标准是咖啡本身的品质，而Grind Control在这上面的表现没有让人失望。笔者将一杯手冲咖啡和Grind Control所制作的咖啡放在一起进行了盲测，虽然前者的口味的确更好一些，但两者的差别其实非常小，这对于一部滴虑咖啡机来说应该称得上是一种赞美了。

总结

如果你希望不费什么力气就能喝上一杯高品质的咖啡，那Grind Control绝对可以满足你的这一需求。虽然它无法像手冲咖啡那样实现各种不同风味的变化，但好在比胶囊咖啡机还是强得多。喝咖啡最大的障碍在于研磨，而Grind Control让这一过程变得更加简单。

来源：Gizmodo