每日一道家常菜：徽菜上品香菇板栗
香菇板栗是一道传统的汉族名菜，属于徽菜系。香菇的做法有很多，而香菇炒板栗是其中具有咸甜味风格的做法之一。香菇味美，板栗软糯。栗子中所含的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质、能预防高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
香菇板栗食材准备
主料：水发香菇150克、板栗200克
辅料：鲜汤150克、豆油40克、酱油30克、味精、葱、姜、白糖、淀粉少许
香菇板栗制作过程
1、先将香菇切片，板栗用刀切一下，刀入栗肉3/5，皮壳要相连，放入清水锅内烧开约1分钟
2、待栗壳裂开时，趁热剥去外壳和内皮，栗肉用刀切成厚片；
3、锅烧热放入豆油，将香菇、板栗片同时下锅煽炒，随即加入酱油、糖、姜末、鲜
汤烧开。
4、然后改成小火焖3分钟，再改用旺火，加味精，用水淀粉勾芡，翻炒几下，淋入香油，即可装盘。
制作香菇板栗的厨房利器：九阳 JYC-21HEC05 电磁炉
产品特性：健康炒功能、第六代“倍优”聚磁健康线盘、九档功率选择、6D防水系统
综合指数得分：★★★★
九阳JYC-21HEC05电磁炉采用黑色外观设计，搭配黄色的花纹，非常精致和美观。机身的厚度更薄，提拿非常轻便，2级能耗耗电，使用非常节能。黑晶面板设计，抗压、抗冲击更耐磨，清洁方便。
功能面板采用彩色触摸屏设计，具备火锅、煎炸、熬粥、煲汤、蒸煮、健康炒功能。它具备九档功率选择，不同的功率对应不同的温度，多种美味随心选择。独有的电压、电量查询功能，电压状况时时显示，电量累计可查，使用非常方便。
它采用创新的第六代“倍优”聚磁健康线盘设计，8根U型导磁条，高效防辐，倍享健康，强力聚磁，倍享节能。独创的聚能风火轮复底技术，聚油省油更健康，传热更快更节能。独创的6D防水系统，使用更加安全。
编辑点评：九阳JYC-21HEC05电磁炉不仅外观精致时尚，同时全面的烹饪功能满足不同的烹饪需要。在技术上，第六代“倍优”聚磁健康线盘和聚能风火轮复底技术，热效率高的同时使用更加节能，是一款性价比很高的产品。
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