每日一道家常菜：鲜美如鸡清蒸石斑鱼
清蒸石斑鱼是粤菜及浙菜中的一道汉族传统名菜。石斑鱼肉质洁白，鲜美如鸡，故又有“鸡鱼”之称，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。蒸的时间不宜过长，以大火蒸10分钟为度，以使肉刺分离，保持石斑鱼的鲜味。
清蒸石斑鱼食材用料
主料：石斑鱼500克
调料：食盐5克、姜10克、小葱5克、植物油15克等
清蒸石斑鱼烹饪方法
1、将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净，摆放在盘中备用；
2、姜剁成蓉；
3、葱切成葱花备用；
4、将葱花和姜蓉放在一碗内，加上1小匙食盐；
5、倒入植物油；
6、用筷子搅拌均匀；
7、将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上；
8、用保鲜膜将装鱼的盘子封住，不用完全封住，留一小口；
9、放微波炉内，高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了。
制作清蒸石斑鱼的厨房利器：方太 SCD26-01E 嵌入式蒸箱
产品特性：嵌入式设计、银睿按键、1°精准控温、宽域内腔、循环加热器
综合指数得分：★★★★
方太SCD26-01E嵌入式电蒸箱采用灰色外观设计，搭配黑色玻璃门，更显时尚和经典。银睿琴键设计，不锈钢与钢化玻璃完美结合。橙色数码显示，尽显科技质感。八大自助烹饪模式，1度精准控温，烹饪温度自由掌控，确保食物蒸出最佳的口感。
宽域内腔设计，享受更多的烹饪空间，进出气孔，动态平衡蒸箱内部的蒸汽。热敏探头即时感应，30-100℃随意可调。四层支架设计，随意调整内腔区隔，可同时烹饪各种不同美食，空间充分利用。
循环加热器，冷凝水循环加热，高效节能。独立蒸汽发生装置，快速产生蒸汽，美味瞬间呈现。组合双蒸盘，满足不同菜肴烹饪需求，实现全能烹饪。
编辑点评：方太SCD26-01E电蒸箱采用嵌入式设计，摆放非常方便，而它的外观看上去不乏时尚和高端的气质，无论是机身材质还是内腔设计，在质感优越的基础上，更加实用。领先的科技使得烹饪效率高，满足多种烹饪需求。
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