每日一道家常菜：伞花茄子
最近看了一部电影，汤唯跟廖凡主演所谓“命中注定”的爱情邂逅，与以往的爱情剧突出不大，但是话题却由汤唯两次算命得嫁一叫“宋昆明”的人，拍摄地在梦幻般的米兰，而我，很早知道米兰，是缘于“米兰”迷的哥哥在房间贴的一张米兰世界杯的一张海报。看剧中，我对其中的一段台词记忆犹新;在米兰，修教堂得是很耐得住寂寞的，修复一座教堂的外围大约花费5年的时间，5年下来，原先最开始修复的地方又变旧了。
耐得住寂寞、静下来心做一件事，可谓是一种“唾手可得”的幸福。
烹饪也是如此，很多食材其实普普通通，甚至其貌不扬，但是当你花功夫去雕琢他时，往往又是难得的惊喜。
茄子，我很少用的食材但是偶然间看到了一道“伞花茄子”，改变了我对茄子的“偏见”。
伞花茄子的食材用料：
主料：茄子（一根即可）、粉丝（适量)
辅料：蒜（适量）、小葱（用于摆盘的那种细细的）、红彩椒（一个）
调料：生抽、耗油、白糖、豆瓣酱
伞花茄子的制作之法：
1、茄子均匀切成多根条，注意茄子的顶部不要切开，就跟伞的形状一般。
2、提前泡好一把粉丝，切小段、摆盘底；葱花切好，备用；坐锅烧水。
3、蒜末辣椒切成小粒，拌入适量豆瓣酱，然后加点水调开。
4、把切好的粉丝摆在盘底，在上面放上切成伞状的茄子，放在烧开水的锅上蒸5分钟。
5、在5分钟后，在蒸好的茄子上倒入酱料，再上锅蒸5分钟左右，蒸好之后拿出，把提前切好的葱花洒在上面，美食即成。
伞花茄子的烹饪利器：苏泊尔 SZ26B5双层蒸锅
304不锈钢基材 真材实料有保证
苏泊尔 SZ26B5双层蒸锅在用料上采用304食品级的不锈钢基材，整个蒸锅在使用度上提高了一个很大的层次。不仅耐用，而且好用。
加厚锅底 受热均匀烹饪不费时
苏泊尔 SZ26B5双层蒸锅采用耐用的三层复合底，使用中不易变形，而且适合多种热源，电磁炉、燃气都可通用。
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