每日一道家常菜：虎皮椒酿肉
.2015-12-28
.编辑：
导语：每日一道家常菜：虎皮椒酿肉
平时做饭，很喜欢糖醋的口味，酸甜咸混搭配菜，绝对是一下饭菜。
辣椒看上去是个青菜，但是一旦碰上炸辣椒，它的品味瞬间得到提升，百搭中彰显出自己独特的存在。
今天要说的是尖椒作船、猪肉作帆的一道美食：虎皮尖椒酿肉。
虎皮尖椒酿肉的食材用料：
主料：尖椒（适量、顺直的）、猪肉末（适量）
辅料：油、盐、生抽、料酒、耗油、香油、淀粉、糖、醋、姜、蒜
虎皮尖椒酿肉的制作之法：
1、尖椒洗净去蒂，从中间切成两半，去籽，备用
2、肉馅中加入香油、生抽、耗油、盐、姜末、淀粉进行充分搅拌至粘稠
3、把搅拌好的肉馅添到尖椒中，抹平
4、锅中倒油，油热，放入制作好的尖椒进行烹制，两面都煎成微微的虎皮色即可，煎熟后取出备用
5、另起锅，倒油，放入葱姜蒜爆香，然后放入煎好的尖椒，尖椒那面朝下，沿锅边倒入生抽、料酒、白糖、醋、摇晃均匀后，小火焖至汁收起即可出锅装盘
制作虎皮尖椒酿肉的厨房利器：苏泊尔 PJ28K4溢彩火红点煎锅
铝合金基材 传热均匀
苏泊尔 PJ28K4溢彩火红点煎锅采用铝合金基材，烹饪中，菜肴可均匀受热，保证食材的原汁原味，制作美食轻松自得。
加厚锅底 聚油好烹饪
苏泊尔 PJ28K4溢彩火红点煎锅的锅底采用加厚防变形底，锅底聚油更快，食物更易烹饪，节能省时。
不沾外表 易清洗
苏泊尔 PJ28K4溢彩火红点煎锅采用进口不沾图层材料，运用荷叶不沾原理，实际烹饪中不会出现粘锅的恼人状况，用后易清洗，长久耐用。
火红点技术 油烟不见
苏泊尔 PJ28K4溢彩火红点煎锅采用专利火红点技术，在加热过程中，当火红点两种深浅不同的红变成一种红色时，表示温度达到最佳烹饪温度183°左右，此时下菜，能有效避免油温过高而产生的有害物质，从烹饪一开始就有效防止油烟的产生。
图片来源于网络，如果有侵权请与我们联系，我们会尽快删除。
相关文章
