春节家宴巧用电压力锅 这样使用其实很安全

电压力锅在很多人眼里是非常危险、可怕的一件厨房电器。的确，由于电压力锅采用的是密封高压烹饪的方式，一旦使用不当极易引发安全事故。尽管电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，在安全性能上，电压力锅比普通的高压锅已经好很多了，但因人为问题而引起的电压力锅爆炸仍屡屡发生。

新年佳节，阖家团圆，少不了做上满满一桌子菜通过家宴的形式让亲情贴得更近，而此时，电压力锅无疑是快速烹饪的好帮手。春节期间更应注意防范各种安全隐患，今天小编就跟大家分享一下如何巧用电压力锅才更安全。

先说说电压力锅正确的使用方法

第一步 开盖：先用手握紧锅盖提手，顺时针旋转至开盖位置，然后用手直接向上翻起锅盖。

第二步 取出内锅，将食物和水放入内锅内，食物和水不得超过锅内高度的五分之四，水中易膨胀食物不得超过锅内高度的五分之三，食物和水最少你低于锅内刻度的五分之一。

第三步 将内锅放入保温罩，放入前内锅底部及发热盘表面抹干净，保温罩及发热盘表面不能有杂物，放入后，左右轻轻旋转内锅与发热盘接触良好。

第四步 合盖：合盖之前，检查密封圈是否放入锅盖内，手握锅盖提手，合上锅盖然后逆时针旋转至扣合位置，并听到咔擦扣合声。

第五步 套上限压排气阀：把限压阀拨至密封状态，并检查浮子是否落下(未加热前浮子是落下的加热后才升起)

第六步 接通电源显示器进入待机这时候就可以进行操作了。

还有这些使用注意事项也记牢

使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。还要检查橡胶密封垫圈是否老化。橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，为此，需要及时更新。

使用时有人喜欢擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。 殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的，无视这种科学设计，就等于用自己的生命开玩笑，就会造成锅爆人伤的严重后果，千万不可冒这个险!另外在使用时，如果锅上的易熔金属塞一旦脱落，绝不允许用其他金属物堵塞代替，应更换同种新件。

使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，若是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。

上下手柄必须重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。

在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在未确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。新的电压力锅基本都有禁止中途开盖的设置了，但是使用老式压力锅的朋友一定不能随便开盖。

写在最后：今天是一年一度的除夕夜，小编在这里给全国的网友拜年啦！祝大家猴年吉祥，吃得安全，吃出健康！