每日一道家常菜：煤炭蛋糕

微博上或豆瓣上经常看到有些人分享一些甜点，不同地方各有特色，很多都分享一些黑暗料理，比如最近很流行的“蜂窝煤蛋糕”，看着黑咕隆咚的，还真像煤炭。关键是好奇啊，用啥做的？又怎么做呢？今天就跟大家分享这个黑暗料理：煤炭蛋糕。

煤炭蛋糕的食材用料：

主料：低筋面粉、竹炭粉、鸡蛋、牛奶

辅料：细砂糖、色拉油

煤炭蛋糕的制作之法：

1、牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化，加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑，加入蛋黄，拌匀；

2、在蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡；

3、取1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀，再倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中；

4、烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右；

5、烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模；

6、怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，即可做成煤球的模样。

分享一款厨房利器：海氏（Hauswirt）HO-46R 46L大容量电烤箱

上下管独立控温 火候精准掌握

海氏（Hauswirt）HO-46R 46L大容量电烤箱采用两个精准度温控器，分别控制上管和下管的温度，使其在面点烘培中上管和下管实现不同的温度，从而做出色香味俱佳的美食，同时，过程中也免去了中途调节温度的麻烦，能实现上管单独加热、下管单独加热或双管加热多种加热模式，更好地掌握火候，让烘焙更简单。

6管均衡式发热 实现极佳烘培效果

海氏（Hauswirt）HO-46R 46L大容量电烤箱采用发蓝技术，配置有6根不锈钢发热管，而这6根发热管均衡式发热，可以让烘焙环境温场进一步均衡，高温快速穿透食物，大幅度提升烹饪烘烤效果。

46L的大容量 配得起全家享受

海氏（Hauswirt）HO-46R 46L大容量电烤箱拥有46L的立方体空间比例的大容量，内胆采用食品纳米涂层，运用荷叶仿生原理，油污不易沾附，清洁更方便，大角色运作，配得起全家享用。

自动恒温 热效率提高30%

海氏（Hauswirt）HO-46R 46L大容量电烤箱内置高精度温控器，保证烤箱内部温度恒定，配合热量更易均匀的立方体内胆，突破传统内胆比例，食物与发热管距离适中，不怕烤焦，扩展空间设计，温场均衡，热效率提高30%，食物充分受热，烘烤效果更佳。