一周美食榜：食材的“逼格”搭配 有范儿生活

自从“吃货”一词诞生后，我们不减肥都有了理由，只管享受一个吃货的快乐生活。什么叫吃货？会吃，那是低级的；会做才算高级范儿。为了方便大家阅览，万维家电网为大家整理了一周的美食榜单，看着美食，周一“上班综合征”是不是也治愈了呢！

TOP1:粉蒸土豆

“百搭”这词经常出现在人们的嘴边，衣服选什么颜色？选个百搭色吧，家具选什么款式？还是选个百搭款吧，等等。那在食材的烹饪中呢，土豆就是比较百搭的了，最常见的就是土豆丝啊、茄子烧土豆啊、红烧小土豆啊，平时吃的家常菜中各种都离不开土豆的身影，但是话说回来正是因为百搭，它才有更多的做法值得发掘。今天跟大家分享的就是粉蒸土豆。

粉蒸土豆的食材用料：

主料：土豆、五香蒸肉米粉

辅料：郫县豆瓣酱、腐乳汁、鸡粉、香葱、生姜、大蒜、食盐、熟菜油

粉蒸土豆的烹饪之法：

1、将土豆去皮，切成块状，然后用水洗去淀粉，防止变色；

2、香葱洗净切成葱花，豆瓣酱剁细，生姜和大蒜切成沫；

3、把土豆沥去水，加入豆瓣、生姜、香葱、大蒜、腐乳汁、熟菜油、鸡粉、适量盐拌均匀，码味20分钟；

4、20分钟后，在土豆中加入蒸肉米粉，充分拌均匀，使每块土豆都沾上米粉；

蒸笼底下铺好菜叶，把沾了米粉的土豆进去，置入蒸锅中火蒸35—40分钟即可。

TOP2:面筋泡塞肉

江苏无锡的油面筋是当地有名的土特产，很多地方也称之为面筋泡。而面筋泡的延伸，面筋泡塞肉更是一道非常简单的百姓家常菜，做法也是很简单，今天就跟大家分享这道美食。

面筋泡塞肉的食材用料：

主料：猪肉馅、面筋泡、簸箕、干香菇、鸡蛋、青菜

辅料：食盐、酱油、料酒、糖、淀粉、葱姜末

面筋泡塞肉的制作之法：

1、荸荠洗净削皮剁碎，干香菇泡发后挤掉水份剁碎，一起放入猪肉糜中，加入料酒、盐、鸡蛋、葱姜沫、淀粉，顺着一个方向用力搅拌至肉馅上劲；

2、用筷子在油面筋上先戳一小洞，然后把肉馅塞进面筋泡中；

3、青菜洗净后用开水氽一下， 摆放砂锅内；

4、塞好的油面筋放在炒锅中，加入适量酱油、水、糖，盖上锅盖炖煮至熟；

5、把烧熟的面筋泡及汤放进砂锅里，开火收汁并使青菜入味后即可食用。

TOP3:红酒煎香菇

夏日的时光，在浓情的夜晚，倚在阳台，手中一瓶红酒，那是在再惬意不过和合情合理的了，但是你会联想到红酒搭香菇吗？在平时，香菇吃的很多，包括把香菇当做牛肉煎出牛排的味道，这次要与大家分享的是红酒煎香菇。其实做法很简单，但是小主们都可以尝试一下。

红酒煎香菇的食材用料：

主料：香菇

辅料：食用油、食盐、生抽、红酒、生姜、蒜、青椒、红椒、面粉

红酒煎香菇的制作之法：

1、香菇去蒂洗净背面切花刀，切好的香菇用面粉拌至每朵香菇都均匀的粘上面粉；

2、青红椒切粒，生姜蒜头切碎；

3、平底锅热油，下香菇煎至表面微黄，倒入蒜头生姜碎煸香，倒入青红椒粒翻匀，加食盐、生抽调味；

4、最后淋入红酒，加盖焖两分钟即可。