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吴晓波:物美价廉的时代该结束了

时间:2016-04-29 10:31:30 来源:万维家电网【其他】 作者:李子美
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    在脱口秀节目《吴晓波频道》最新一期中,著名财经作家吴晓波具体给我们讲解了“工匠精神”的含义以及它的发展历程。他理解的“工匠精神”就是工匠对自己的产品精雕细琢,精益求精,不断追求完美和极致的精神理念,为了这个理念甚至不惜花费大量时间和精力,反复研究改进产品,以求达到最好。

  节目中,吴晓波提到,其实中国在很早以前就出现了工匠精神,那时候工匠精神的盛行与传承,使得中国在很长一段时间里是全世界制造业里最精细的一个民族。而到了近现代的时候,这种精神就开始逐渐没落并被人们所遗忘。直到今年两会期间,国务院总理李克强首次在《政府工作报告》中提到“工匠精神”一词,指出中国企业大多缺乏工匠精神,他们一味的求多求快,根本不注重创新。同时,在场的科技业代表委员雷军也直说,中国制造的饭锅不如日本、德国,原因就在于缺乏工匠精神。

  由此可知,工匠精神对一个企业甚至是一个民族的意义是极其重大的。有数据显示,截至2013年,全球寿命超过200年的企业,日本有3146家,为全球最多,德国有837家,荷兰有222家,法国有196家。为什么日本的长寿企业这么多?最重要的一个原因就是他们都在传承着一种精神 ——工匠精神。

  而吴晓波在视频中指出,在二战以后的相当长的时间里,日本的企业家也是没有工匠精神的,而是在二战以后,经过几十年的发展,日本的中产阶级逐渐成为国家的消费主力,且物美价廉也不再成为这个国家消费的主流理念,这时他们的工业精神就开始复苏了。其中,吴晓波着重提到了日本的一个品牌松下,并指出它旗下的电饭煲是最能体现松下工匠精神的。而从1956年松下发明第一台电饭煲开始,至今已经60年了。在这60年里,电饭煲经历了一次又一次的改革,从开始最普通的压力煲到后来的蒸汽IH电饭煲…每一次的进步,都带给人们新的生活方式。而这些,都离不开松下对工匠精神的传承和发扬,不仅仅体现在技术升级上,还有细节关怀上。

  一、造物60年,只为一碗好米饭

  为了实现从煮熟米饭到煮好米饭的转变,1956,松下第一次将电与饭煲结合在一起,研发并量产了世界上第一台电子煲,从此改变了人们的生活方式。然而松下并未止步于此,1979年,伴随着智能技术的发展,松下研发了第一台电脑煲,让火力控制由之前的单一控制转变为更加多样化的智能控制,让电饭煲再次升级。接着在1988年,松下研发了第一台IH电饭煲,并在1997年,又研发出了多段IH技术,而且还为美味的米饭创造了一个全新标准:“会跳舞的米饭才是好米饭“。而到了2003年,为了解决煮饭后半程时米饭的保湿与保温问题,松下又发明了蒸汽IH电饭煲,将水分和温度以喷射蒸汽的形式重新带回到米饭的中心。2010年,松下再度实现技术突破,将蒸汽温度提高到了200℃。2011年,松下新技术“可变压力”加入,让“会跳舞的米饭“又提升了一个境界——全新“舞动沸扬”,以“高速交互对流”和“可变压力”两大技术让电饭煲再次实现了新的突破。 发展到2015年,第一台带着WIFI功能的松下IH电饭煲ANM系列问世。秉持着“造物60年,只为一碗好米饭”这一信念,松下电饭煲不断进行创新研发,仅仅60年,松下电饭煲就一共申请了6000项专利。而每一次的创新,都是为了将电饭煲做到更好。

  二、米饭夫人的成立

  为了让产品能够真正符合顾客的需求,松下还专门设立了一个“吃饭”部门,这个部门的员工,在松下公司内部被大家亲切地称作“米饭夫人”。米饭夫人们每天都要烧大约25锅不同的饭,每人至少品尝20锅,平均每人每天10碗米饭,并从外观、甜味、美味、黏性、香味、触感、弹力七个方面对米饭进行品鉴和测评,同时还要进行相关的记录,以此作为技术人员进行改进的参考依据。至今,松下的这个部门已经成立快38年了,而米饭夫人也经历了更新换代,发展到现在已经是第五代了。每一代的努力,每一次的品鉴和测评,都是为了做出更好吃的米饭。

  历史不仅仅是人类的进化史,同样也是企业和产品的进化史。在历史的长河中,那些不好的东西会被淘汰然后被人们遗忘,而只有经过精雕细琢、精心打磨的好东西才会被遗留下来并为人们所铭记。而松下电饭煲正是朝着这个方向在努力,不仅仅在以往的60年里,还会在以后更多的60年里,做更好的产品,做最好吃的米饭,做最有工匠精神的企业。


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