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每日一道家常菜:鲜肉烧麦

.2016-07-06 .作者:王玉源 .编辑:
导语:每日一道家常菜:鲜肉烧麦

说起烧麦,我忍不住笑出了声。以前,我对“烧麦”还是“麦烧”根本搞不清楚,以至于我去买东西的时候,都要提前在心里想,是烧麦还是麦烧?是烧麦还是麦烧?是烧麦还是麦烧?宝宝凌乱了。接下来说说烧麦吧,传统烧麦通常是用糯米制作而成,其实论“新鲜”劲儿来说,还是选肉做馅最好,可以选新鲜的猪肉,再配上点甜玉米和胡萝卜,如此不仅丰富了营养和口感,味道也是特别的鲜美。今天与大家分享的是鲜肉烧麦

鲜肉烧麦的食材用料:

主料:猪肉末、馄钝皮

辅料:盐、葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精

鲜肉烧麦的制作之法:

1、备好猪肉末,葱花、姜末、甜玉米粒、胡萝卜切末,备用;

2、在肉末中放入葱花、姜末、甜玉米、胡萝卜末、盐、生抽、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精,用筷子顺同一方向搅拌均匀(最好不要放水),备好馄饨皮;

3、取一张馄饨皮,为了好看,将4个边角剪成圆弧形,将肉馅放在面皮上,用虎口收紧的同时,把肉馅往上推,包成烧麦形状,全部包好后放入蒸笼里;

4、把蒸笼盖上盖子,大火将水烧开,转中火蒸制15分钟,取出后就可以趁热吃啦,沾上蘸料更够味。

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