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格兰仕西红柿教你用美食治愈“欧洲杯后遗症”

时间:2016-07-18 11:21:55 来源:万维家电网【其他】 作者:李子美
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    7月11日葡萄牙VS法国,C罗因伤下场,埃德尔加时赛109分钟完成绝杀、一球成名,最终1:0击败东道主法国,为葡萄牙首次捧回欧冠奖杯。比赛已经结束了,你是否和小编一样,也患上了“欧洲杯后遗症”。大赛过后,心情如何平复,到哪儿去找新的生活趣味?

    快来,跟着格兰仕的西红柿粉丝们,用微波炉、电烤箱等健康智能家电轻松制作法式风情美食,轻松治愈我们的“欧洲杯后遗症”。现在就马上为你送上西红柿们的精选法式美食菜单:

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格兰仕西红柿教你用美食治愈“欧洲杯后遗症”

格兰仕西红柿教你用美食治愈“欧洲杯后遗症”     可可杏仁重芝士蛋糕做法:

    1.奶油奶酪切成小块,室温软化。预热烤箱,180度10分钟。消化饼干和杏仁一起打成粉。

    2.黄油50克用小火融化,将饼干粉混合拌匀。

    3.用锡纸包住六寸圆模,将处理好的饼干铺在底部,用慕斯压模压平压紧。

    4.把奶油奶酪中加入细砂糖,隔水小火加热,用打蛋器打至顺滑。

    5.鸡蛋打散后,逐次加入奶酪中,不断以打蛋器打至顺滑,再加入淡奶油、柠檬汁和香草精,拌匀,倒入铺好的模具中,用水浴法,将模具坐在盛了冷水的烤盘中,放在烤箱中层,上下火150度烤60分钟左右。

    6.烤到表面金黄后取出,晾凉至室温。如果直接吃,冷藏后再脱模,切块食用。

    7.制作表面巧克力层:将黄油10克和巧克力隔水融化,加入淡奶油拌匀,晾凉后倒在重乳酪蛋糕上,颠几下震出气泡,静置片刻后入冰箱冷藏到淋面凝固即可。

    8.水浴法是乳酪蛋糕常用的方法,能使温度均匀升高,同时保证湿度,这样表面不会开裂。水量以模具1/3高度为宜。

    火腿蛋杯做法:

    1.取25g清水化开干酵母静置5分钟,将面粉与雪花盐混合,倒入酵母水和余下的清水,用筷子将水粉混合拌匀。

    2.放入冰箱冷藏发酵22-24小时,至体积膨大,面团表面呈大气泡状。

    3.操作台洒面粉,手上抹面粉(用量不在配方内)将面团从碗中移出后,将面团由四周向中间窝,底朝下,整成表面光滑的面团,醒5分钟。开烤箱预热230度。

    4.用手将面团抻开,成面片,长约21CM,宽约7CM。将面片切成小块,约3CM宽。

    5.将烤盘翻转平底朝上,洒粉,将面片移上烤盘。230度,中层烤约10分钟,至表面上色即可。

    6.烤碗,内壁抹上黄油,将3片火腿片排入碗中,磕一个鸡蛋入碗,洒上一点点盐,一点点现磨黑胡椒。烤箱中层200度,16分钟。出炉洒上切碎的薄荷叶。

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格兰仕西红柿教你用美食治愈“欧洲杯后遗症”

格兰仕西红柿教你用美食治愈“欧洲杯后遗症”

格兰仕西红柿教你用美食治愈“欧洲杯后遗症”

   法式风琴土豆做法:

    1.土豆洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子。

    2.切好的土豆在盐水中泡五分钟。

    3.锡纸哑光面朝上,包入土豆入烤箱,250度,中层,上下火,30分钟。

    4.把牛肉肠切成0.5cm的片,我是回回,不是清真的可以改用大肉。

    5.将牛肉肠片夹入每片土豆里,刷一层色拉油,再撒上咖喱粉、盐在土豆表面。重新入烤箱,200度,15分钟左右即可。

    法式香甜樱桃派做法:

    1.500克新鲜樱桃用工具去核后,加入25克的白砂糖腌制2个小时。

    2.两小时后樱桃会出一些汁液,然后把腌制出来的樱桃汁过滤出来,在加入清水,总重量达到120克即可,最后在加入淀粉15克和8克柠檬汁以及剩下的25克糖,放到火上加热至沸腾,直至汤汁浓稠关火。

    3.将腌制好的樱桃倒入浓稠的汤汁中,搅拌均匀即可。

    4.80克黄油提前拿出来,室温软化。在黄油里面加入130克都低筋面粉和25克糖粉,用手将面粉搓成颗粒状。

    5.将蛋黄、30克冰水和1克食盐搅拌均匀后倒入面粉里,揉成面团后,用保鲜膜包裹上,放入冰箱冷藏2个小时。

    6.两小时后,取出面团,用擀面杖擀成面片。面片放到8寸派盘里,切去多余的边,用叉子在派皮上叉些排气孔。

    7.为了防止烘烤的时候派皮鼓起,可以在派皮上垫一张油纸,再撒上些红豆。放入烤箱180度烤30分钟,然后倒掉红豆,再烘烤5分钟左后即可。

    8.烤好的派皮放到自然凉的温度后放入樱桃,再撒上一些椰蓉装饰一下,更漂亮哦!

    柠檬三文鱼做法:

    1.柠檬洗净,表皮擦碎屑。

    2.三文鱼切块,用厨房用纸吸净水分。用少许盐和柠檬碎轻拍鱼肉表面,腌制一会儿。

    3.挤出柠檬汁,加水、糖、蛋黄和黄油适量,小火熬制。直至熬成粘稠的柠檬酱,晾凉备用。

    4.两勺橄榄油倒入平底不粘锅内,锅热后放入三文鱼煎。先大火将一面煎出痕迹,翻面后再小火煎片刻。

    5.盘中间抹少许柠檬酱,将煎好的三文鱼放在上面。准备其他配件,黄瓜刮成长条薄片卷起,将樱桃萝卜和圣女果切薄片。

    6.摆盘即可。

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格兰仕西红柿教你用美食治愈“欧洲杯后遗症”

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格兰仕西红柿教你用美食治愈“欧洲杯后遗症”

      法式焗扇贝做法:

    1.扇贝室温解冻,用水冲洗干净,并将扇贝肉与贝壳分开。胡萝卜,洋葱,大蒜切末备用。

    2.黄油放入锅中加热至融化。倒入胡萝卜、洋葱、蒜末,翻炒至有香味。

    3.分次撒入面粉拌炒。倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌,继续加热至浓稠。

    4.加入盐和黑胡椒调味,拌匀后装碗备用。

    5.烤盘中垫锡纸,扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起放回扇贝壳中。把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。

    6.在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。放入预热好的烤箱,200度烤8分钟左右。

    法式黑胡椒烤虾做法:

    1.大虾去掉须,在虾背上划一道口子,取出虾线。

    2.大蒜和姜切成颗粒。柠檬片备用。

    3.把虾和姜米放入大盘里,倒入料酒与盐混合,挤入柠檬汁,剩下的柠檬也一起放入,腌制半个小时。

    4.腌制后的虾依次摆放在烤盘里,刷上橄榄油,姜米也撒在虾的表面。

    5.烤箱180度,把烤盘放进烤箱里,烤15分钟。

    6.取出撒上蒜末黑胡椒粉,再进烤箱烤5分钟后取出装盘完成。

   柠香黑椒烤鸭腿做法:

    1.在鸭腿的皮上用刀叉戳些小孔(在受热的过程中,释放掉皮下脂肪)。

    2撒上黑胡椒、姜片、烤肉料、蚝油、盐。c.挤入柠檬汁。

    3再放一片切成丝的柠檬皮。用手反复按摩,盖保鲜膜后,冷藏3小时。

    4取出鸭腿,用厨房纸擦去渗出的汁水。鸭皮朝下放入烤盘,佐料也一起放上。

    5.200度烤30分钟。鸭腿取出后,拿掉表面上的佐料。换一张锡纸,刷上一层蜂蜜水,在用锡纸包住鸭腿的骨头,避免烤焦。再入烤箱烤20分钟。

    6.装盘摆上配菜,撒少许胡椒粉,即可上桌。

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格兰仕西红柿教你用美食治愈“欧洲杯后遗症”

格兰仕西红柿教你用美食治愈“欧洲杯后遗症”

   诺曼底冷菜苹果沙拉做法:

    1.苹果去皮,去核,淡盐水浸泡捞出备用。

    2.鸡肉投前烤好切丁,芦笋氽水过凉切丁,红甜椒切丁。

    3.葡萄干洗净,核桃仁烤熟备用。

    4.准备奶酪,沙拉酱,蛋黄酱。将食材放到一干净碗里加奶酪,沙拉酱,蛋黄酱拌匀填入挖空苹果里,装盘用草莓,樱桃点缀装饰即可。

    缤纷金枪鱼沙拉做法:

    1.芒果,猕猴桃切块备用。香菜洗净,切碎备用。

    2.洋葱切小粒,和玉米粒、胡萝卜粒在热的橄榄油里稍炒一下。

    3.金枪鱼罐头开盖,取出鱼肉撕成大块。

    4.少许米饭铺在碗底,将金枪鱼肉放在中间。其他材料拌匀,摆在周围。也可以用黄油煎吐司块,铺在下面。那样热量更高一些。

    5.挤少许柠檬汁,加少许橄榄油、沙拉酱,拌匀即可。也可以加少许奶酪碎和盐,或者黑胡椒粉,根据个人口味来吧。

    欧洲杯结束了,忙碌的生活也走向了正轨,空闲时间,不妨学学西红柿们,用好家里的微波炉或电烤箱,亲手制作几道法式大餐,轻松地犒赏一下自己,也特别关爱一下家人。


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