一周美食榜：美食中的那些生活小情趣儿

自从“吃货”一词诞生后，我们不减肥都有了理由，只管享受一个吃货的快乐生活。什么叫吃货？会吃，那是低级的；会做才算高级范儿。为了方便大家阅览，万维家电网为大家整理了一周的美食榜单，看着美食，周一“上班综合征”是不是也治愈了呢！

TOP1：味噌烧猪肉

味增酱是日常生活中比较常用的调味品，多拿来煮面，其实做菜也不错，尤其是肉菜。与大家分享的是味噌烧猪肉。

味噌烧猪肉的食材用料：

主料：猪肉、味噌

辅料：食用油、姜、生抽、白糖、料酒、白芝麻、尖椒、卷心菜叶子、洋葱、胡萝卜

味噌烧猪肉的制作之法：

1、食材准备好：包菜切丝，用清水泡一会胡萝卜、洋葱、尖椒切丝，猪肉顺着条纹切薄片；

2、姜、蒜磨成姜蓉和蒜蓉；将味增酱放入姜蒜碗中，放入生抽、料酒、白糖搅拌成酱料；

3、将切好的猪肉放入酱料碗中，腌制5分钟，酱料很咸，不用腌太久；锅里烧热油，放胡萝卜、青椒、洋葱，炒至六七成熟后捞出；

4、再放入猪肉翻炒一分钟左右，肉很薄，不用炒太久，然后放入炒过的蔬菜丝一起拌炒；

5、最后放入包菜丝，拌炒一下，出锅前撒一些白芝麻即可。

TOP2：原味鸡蛋仔

大名鼎鼎的鸡蛋仔，香港街头超人气的小吃，其实就是一种制法特殊的蛋糕。用特殊的模具，将蛋糕糊短时间快速烤熟，表皮酥脆，内里软嫩，如果再搭配些水果，就美味不可言了。与大家分享的是原味鸡蛋仔。

原味鸡蛋仔的食材用料：

主料：低筋面粉、玉米面粉、鸡蛋、牛奶

辅料：水、细砂糖、玉米油、泡打粉

原味鸡蛋仔的制作之法：

1、鸡蛋和细砂糖一起放进大碗，用电动打蛋器中高速打发至颜色发白、体积膨胀，然后加入牛奶，继续低速打发至混合均匀，加入清水河色拉油，搅打均匀；

2、在搅打好的液体里筛入混合后的低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，搅拌均匀，成均匀光滑、流动性较好的面糊；

3、打开蛋仔机，在底部的一面，逐个蜂窝均匀倒入蛋糊，慢模即可，合上上面的一面，并立即将蛋仔机翻面，继续加热2、3分钟，至一个个小蛋仔表面金黄；

4、把煎好的东西放在网架上，稍微放凉两至三分钟，成品就会从松软状态变得又酥又脆；

5、可以直接就食用；也可以搭配少许打发的淡奶油和喜欢的水果，味道都好。

TOP3：鲜鱼糊汤粉

老武汉人都知道的一道武汉地方特色美食——鲜鱼糊汤粉，汤中的鲜亮儿简直无法形容，看似复杂，实则不难。与大家分享的是鲜鱼糊汤粉。

鲜鱼糊汤粉的食材用料：

主料：黄骨鱼

辅料：细粉、油条、榨菜末、小葱、虾皮、料酒、生粉、盐、胡椒粉、生姜

鲜鱼糊汤粉的制作之法：

1、黄骨鱼洗净剁小块，生姜切丝备用；

2、炒锅中放适量油爆香姜丝后，倒入黄骨鱼块旺火煸炒；

3、鱼块炒至变色后，倒入热水煮开后转入电炖锅内胆，用老火汤模式煲了3个小时；

4、煲好后，用滤网滤出骨扎和生姜末留净汤小火熬煮，接着将淀粉兑少许水，倒入鱼汤中搅匀，淀粉的量以兑成略为浓稠的程度即可，加入大量的胡椒粉、适量料酒和少许盐调味，搅拌均匀后，糊汤制作完成；

5、细粉下锅略煮后捞出过凉后盛入碗中；

6、在细粉上倒上鱼糊汤，撒上葱末、榨菜末、虾皮，搭配油条来吃相当美味。