每日一道家常菜：西兰花烩虾球
.2016-08-10
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导语：每日一道家常菜：西兰花烩虾球
西兰花和虾球可以说是一组绝配的食材，虾开背要切的比较深，受热变会卷起来，大虾吃起来一口一个，简直不要太爽口。西兰花清清爽爽，热量超低，正适合夏天怕胖的宝宝。与大家分享的是西兰花烩虾球。
西兰花烩虾球的食材用料：
主料：西兰花、虾
辅料：油、盐、葱花、料酒、淀粉
西兰花烩虾球的制作之法：
1、西兰花掰小瓣浸泡在淡盐水中，洗净，切成小朵，摆在盘中备用；
2、虾去壳，用刀将背部划开，去筋冲洗干净，将所有的虾处理完毕，冲洗好的虾肉加入3ml料酒，一小勺盐，一勺淀粉拌匀上浆腌制10分钟；
3、将腌制好的虾仁放在西兰花中摆好，上蒸格大火10分钟左右，具体要看虾仁的个头和数量，时间一般控制在10-12分钟左右，完成后将盘子里的汤汁到处，调入少许水淀粉勾芡，撒上些葱花，再将汤汁浇上即可
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