外卖之殇 百度16家“生态厨房”下线后仍有售

这太可怕了！所有人都知道隔夜菜会极大损害人体健康，所有人都知道做饭一定要保持洁净的环境，但只要有一类人“不知道”你就惨大了——为你做饭的人……

“生态厨房”可以说是百度外卖倾力打造的一个招牌，据说，它还是百度外卖组建团队专门去日本调研后学习回来的。而百度也一再强调称，“生态厨房”是与百度外卖独家合作的证照齐全、环境卫生良好、食品安全有保障的第三方餐饮单位。可事实呢？

8月9日，新京报独家刊发《百度“生态厨房”过期菜品做外卖》调查报道，17饭、巩大夜宵、安小卤、有家下午茶、顶味源这些百度外卖上的店铺，餐品经营种类看似不同，实际由同一线下厨房生产。这些虚拟店或用虚假地址，或多店共用一个地址，生态厨房或无门面，或证照存疑，卫生状况堪忧。

如果说弄虚作假尚能让你忍受，但相信没人可以容忍一个为万千消费者提供外卖餐食的门店无视食品安全问题、枉顾消费者生命和健康吧？令人发指的是，上面提到的这些所谓的“生态厨房”，在集中生产配送中，使用过期食材、剪刀拌饭等问题频出，常有煮了一天的食物捞出来扔进冰柜，第二天继续加热销售……

尽管，事发之后，百度方面坚决表示违规操作的员工发现时已被当场开除了，一口咬定说食材“绝不可能过期之后再卖”，更言之凿凿地称，从8月10日起，将北京16家“生态厨房”全部下线，并按照百度外卖对平台商户的管理要求进行详细核查，如果发现存在违规现象，会立即进行整改，不整改好决不上线。但种种证据让百度啪啪打脸。

一方面，新京报记者通过暗访多家百度外卖“生态厨房”，发现除以上情况全部属实外，西兰花与小龙虾等食材过期问题严重，食材多次加工再售卖都习以为常，更可怕的是，桌下蟑螂满地爬，卫生状况堪忧……那画面真是不敢想象，绝非百度说的“环境卫生良好、食品安全有保障”。试问这样环境做出的“美食”有谁敢吃？！

以“17饭”为例，这是目前百度外卖平台16家线下实体店铺的主打产品，月售单量远高于其他店铺，打出的口号是“不求标新立异，只求安全放心。”在17饭的外包装上写有，“精选五常大米、选用当即新鲜食材、星级大厨私房烹饪、17道工序精心打造”。但在记者暗访中发现，所谓的“星级大厨”“17道工序”，其实只不过是拿微波炉加热一下而已……环境糟、食材差，连店员们都不会让家人吃“17饭”。

另一方面，百度所说的“全部下线”也并不属实，虽然现在通过APP查询，可以看到被曝光的多家店显示休息中，但是也有店铺仍然在营业，借助APP照样可以下单。

“呵呵，你们又被百度骗了，我专门去下了一个百度外卖，随便找了一个北京的地址，五家共用牌照虚假第三方的餐馆：17饭，顶味源，安小卤，有家下午茶，巩大夜宵，均健在。”8月10日凌晨01:28分，实名认证为“上海点个赞网络科技有限公司创始人、前影视制作人”的微博大V@性感玉米发布了此条微博。                      

点外卖已经成为我们的生活日常，存在问题的却不止是百度外卖一家。如下面这个案例，2015年12月18日中午，南昌市民胡雪华通过“百度外卖”在经常订餐的“巴黎时光”点了几个汉堡，同时通过“饿了么”一家“中尚外卖”点了盖浇饭。“下午3点多，肚子疼得厉害，我打电话给丈夫和儿子，他们也都出现了同样的症状。”胡雪华一家三口立即去医院，南昌大学第二附属医院检查发现他们三人均出现了疑似急性肠胃炎的症状。

20日下午，胡雪华按照两个外卖软件上留下的地址，准备上门找这两家餐厅理论，结果均未找到。“吃了这么多次，才发现这家店原来连门店都没有，网上点餐这个样子，怎么让消费者放心？”

外卖之殇普遍存在，无照经营、缺乏监管是这些“蛆虫”得以滋长的土壤。像北京知名小区“北京像素”就是如此，店面狭小的100余家餐馆专营外卖挤在一起，且90%以上都是无照经营。试问，正当的监管去哪里了？这样的外卖你还敢吃吗？

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