少些花样儿的好吃点 奶酪面包简单做巨好吃
.2016-08-18
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导语：少些花样儿的好吃点 奶酪面包简单做巨好吃
有时候路过街角的一家甜品店，看到精致的甜点，口水真是瞬间止不住。可是自己动手做的时候就不是那个样了，吃的心情自然不咋的，还不如做个简单又好吃的。做个奶酪面包就很不错。
食材：高筋面粉、牛奶、细砂糖、鸡蛋、奶油奶酪、奶粉、黄油、盐、酵母
用料：高筋粉125克，细砂糖18克，牛奶72克，鸡蛋17克，盐1.5克，酵母1.5克，黄油15克
制作面包：
1、将面团料倒入面包桶，启动和面程序，等搅拌成均匀面团，加入黄油再次应用和面程序，搅拌至能拉出薄膜为宜；
2、把面团放入大碗，进行基础发酵，面团长大至两倍为宜；
3、把上面的面团排气、滚圆，放入6寸活底圆模，进行最后发酵，面团长大至2.5倍；
4、在最后发酵的面团表面刷上蛋液，放入烤箱，下层，上下火170度，烤约25分钟左右，表面金黄，即可出炉；
制作奶酪馅：
馅料：奶油奶酪90克、糖粉9克、牛奶10克
装饰：奶粉15克、糖粉3克
做法：
1、将室温软化的奶油奶酪和糖粉一起倒入碗中，放点温水，搅打顺滑，再分次加入牛奶搅打至呈稠糊状，备用；
2、把已经制作好的面包切成四等分，再横切两刀，备用；
3、将奶粉与糖粉混合过筛，然后备用；
4、将奶酪馅抹入面包切口中，侧面也均匀抹上一层，然后把抹好的面包放入甜奶粉中，粘裹一层奶粉。
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