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涨姿势!这些养生汤帮你赶走秋燥

.2016-09-08 .作者:王玉源 .编辑:
导语:涨姿势!这些养生汤帮你赶走秋燥

秋季虽然天气已经不再那么炎热,但天气变得十分干燥,这时候就需要大家多喝汤。喝汤的好处不仅可以抵抗干燥,同时吃东西前,喝些汤可以起到“润滑剂”的作用,这样可以让你进餐的时候,食物更顺利的进入胃,而不会刺激到消化道粘膜。

今天笔者就为大家介绍几款适合秋季食用的养生滋补汤,赶紧学起来吧。

玉米萝卜排骨汤

主料:排骨300g、胡萝卜300g、玉米2根

辅料:生姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙

制作方法:

1、胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。

2、排骨洗净后砍成块,用开水氽烫。

3、砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。

4、加精盐、味精即可。

冬瓜丸子汤

主料:冬瓜400g、肉沫80g

辅料:油、盐、姜、香菇3个、红萝卜30g、芹菜20g

制作方法:

1、冬瓜削去绿皮,切成厚0.5厘米的薄片;

2、肉馅放入大碗中,加入蛋清、姜末、料酒,注意不要忘记加盐,根据自己口味的轻重适量放置,然后搅拌均匀。

3、汤锅加水烧开,放入姜片,调为小火,把肉末挤成个头均匀的肉丸子,随挤随放入锅中,待肉丸变色发紧时,用汤勺轻轻推动,使之不粘连;

4、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚,放入冬瓜片煮5分钟,调入盐、鸡精把汤味提起来,最后放入香菜,滴入香油即可起锅。

黄豆猪蹄汤

主料:猪蹄250g,大豆250g

辅料:黄酒10g,大葱8g,姜5g,盐3g

制作方法:

1、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;

2、 黄豆提前浸泡1小时,备用;

3、姜洗净切片;

4、大葱切段;

5、 猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;

6、 加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;

7、至半酥,加精盐,再煮1小时;

8、调入味精,即可。

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