每日一道家常菜：香菇酿炸糕
.2016-10-12
.编辑：
导语：每日一道家常菜：香菇酿炸糕
不知道小伙伴儿有没有听说过“溜粑儿”？即红薯淀粉、盐，水混合，调成不干不稀的状态，然后锅里倒好多油烧热，用勺子舀一勺淀粉糊下锅，用铲子压平，煎得黄灿灿的起锅，当然也可以采用“炸”的方式。与大家分享的是香菇酿炸糕。
香菇酿炸糕的食材用料：
主料：香菇、内酯豆腐（或嫩豆腐）、鸡胸肉、淀粉
辅料：植物油、小葱、老姜、盐、胡椒粉、生抽、香油
香菇酿炸糕的制作之法：
1、鸡胸肉洗净后，剁成肉末，备好内脂豆腐；
2、香菇去掉香菇蒂，洗净备用；
3、香菇稍微挤掉多余的水分，用适量盐，胡椒粉，植物油涂抹均匀；
4、内酯豆腐取出，用勺子压碎，放入鸡胸肉，放入姜末、葱末，放入淀粉（淀粉少量逐步地加入，一次不要加太多），然后再放入盐、生抽、香油、胡椒粉，搅拌均匀，可以放冰箱冷藏至粘稠状态；
5、将豆腐肉末馅填进香菇，再在香菇馅儿表面刷一层油；
6、空气翻炸锅刷一层油，放入香菇，接通电源，合上盖子，时间设置10分钟，中途给香菇馅儿再刷一层油；
7、最后出锅点缀葱花，即可享用。
分享一款厨房利器：荣事达（Royalstar）RS-AF62L空气炸锅
荣事达 RS-AF62L
[参考价格] 1199元
[联系方式] 京东商城
[报价查询] 空气炸锅产品报价Royalstar（荣事达）产品报价
图片来源于网络，如果有侵权请与我们联系，我们会尽快删除。
相关文章
