每日一道家常菜：糖雪球
.2016-11-08
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导语：每日一道家常菜：山楂糖雪球
经常逛甜品店的小伙伴们，说起糖雪球，应该都不陌生。其外皮上甜甜的糖溶入山楂的酸，与冰糖葫芦相比，糖雪球外表没有那么硬脆的糖，口感要比传统糖葫芦柔软细腻，酸甜适度，口味独到。与大家分享糖雪球。
山楂糖雪球的食材用料：
主料：山楂
辅料：淀粉、白糖、白醋、水
山楂糖雪球的制作之法：
1、山楂洗净，擦干水分；
2、用工具把山楂的蒂部扎透，果蒂摘掉和籽；
3、锅放火上，放入白糖和水，小火熬制；
4、熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋、1汤匙淀粉，快速搅拌均匀；
5、倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹；
6、最后倒出，让山楂完全冷却即可享用。
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甜品
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