每日一道家常菜：芋头蒸排骨
.2016-11-30
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导语：每日一道家常菜：芋头蒸排骨
与大家分享一道冬日温情良菜：芋头蒸排骨。
芋头蒸排骨的食材用料：
主料：排骨、芋头
辅料：葱、姜、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香菜
芋头蒸排骨的制作之法：
1、芋头洗净，葱切丝，姜切片，大蒜拍碎；
2、排骨洗净、冷水下锅，烧开后撇去浮末，捞出排骨，用水冲洗干净；
3、排骨控水放入大碗内，放葱姜蒜，放盐、白糖、料酒、生抽、老抽；
4、抓匀，盖保鲜膜冷藏腌制2小时，芋头去皮、摆入盘底，芋头如果很大就切开 排骨拣出来摆到芋头上，葱姜蒜不要；
5、放蒸屉上，大火烧开转中火蒸25-30分钟，芋头粉粉糯糯的、排骨也熟了 把蒸出的汤汁小心篦出来，放炒锅烧开，加少许水淀粉勾芡，淋在排骨上，撒香菜。
分享区间：苏泊尔三层不锈钢蒸锅（煤气燃气电磁炉通用）
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