涨姿势！你被“食品安全新闻”坑过吗？
.2016-12-08
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导语：涨姿势！你被“食品安全新闻”坑过吗？
太多的食品安全事件发生，回过头你会发现，这个世界上最远的路，就是食品安全新闻背后的套路。比如螃蟹里的二噁英哪里来的？鸭血里检出猪的DNA能说明什么？
螃蟹里的二噁英是“人为添加”？
螃蟹里怎么会有二噁英，是不是有人故意添加的？其实也算是，主要是人为添加到环境中去的，比如你早上刚扔掉的那袋子没做分类的垃圾。
如果垃圾燃烧时的温度不够，也会产生二噁英。还有一些其他的形式会导致二噁英混入我们的环境中去，但从来都没有人专门去生产二噁英。不要问二噁英怎么会跑到螃蟹里，螃蟹是不愿意的，环境也是不愿意的说到底是人类热的祸。
鸭血里有猪的DNA要怪案板？
前几年曾有条新闻，通过给几家比较知名的火锅店里的鸭血测DNA，结果发现有猪的DNA，就表示鸭血中含有猪血。其实，平时常下厨房的人都知道，流水的菜肴、铁打的案板。一道一道菜地做下来，案板上会留下很多不同食材的碎屑；而DNA检测是非常灵敏的，那些先后在菜板上粉墨登场的食材的DNA自然就“交叉感染”了。
这个新闻最后的结局是猪肉类菜肴的DNA沾到了鸭血上，所以才会导致检出了猪的DNA。感觉又被所谓的因果联系给“忽悠”了。
“毒豆芽”的冤假错案？
其实，那些年“毒豆芽”以及各种导致性早熟的食物谣言，都是因为大家没正眼看待“植物生长调节剂”。有人觉得植物生长调节剂不就是植物激素嘛。行，你可以这么说，但是你说吃了植物激素人类就会性早熟，那就是扯淡了。花粉是植物的精子，你吃了花粉会怀孕吗，生出来的难道是葫芦娃？
事实上，合理使用植物生长调节剂不会对人类健康造成严重危害，而是让我们的食物生长得更好。
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