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涨姿势!大米品种何其多?

时间:2016-12-16 06:20:29 来源:万维家电网【原创】 作者:王玉源
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米饭、大米,米饭、大米,天天在吃的营养餐,你知道吗?

涨姿势!大米品种何其多?

大米按照类型分类,有哪些呢?

粳米:粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。我们所熟知的,稻花香、长粒香、珍珠米都属于粳米。

籼米:籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。像泰国香米、油粒米、丝苗米都属于籼米。

糯米:糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种。一般是用来制作粽子而使用。

哪个品种的大米比较适合你呢?

粳米:口感适中,富有弹性, 较有粘性,根据外形和香味,又被分为圆粒米和长粒米等,一般产于我国的长江以北,如东北、苏北等地。

籼米:口感丝滑、粘性较弱,一般产于我国的长江南部,如广东、广西、湖南等地。

糯米:口感柔软而富有粘性,一般不做主食,特别适宜于酿酒和制作各种糕点、包粽子或者汤圆。

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