每日一道家常菜：三汁焖锅
.2016-12-22
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导语：每日一道家常菜：三汁焖锅
三汁焖锅，别想得太复杂，其实只需要调好酱汁，再把食材焖好就行，焖鱼、焖肉、焖海鲜、焖蔬菜、焖地瓜、土豆条，享受香浓四溢的滋味。与大家分享的是三汁焖锅。
三汁焖锅的食材用料：
主料：翅中、彩椒、胡萝卜、土豆、红薯、西芹
辅料：料酒、番茄酱、蚝油、甜面酱、酱油、蜂蜜、黄油、盐巴
三汁焖锅的制作之法：
1、鸡翅洗净，正反各划两刀，倒入料酒、盐，搅拌均匀，腌制20分钟；
2、红薯、土豆、胡萝卜、彩椒和西芹分别洗净，切成小块，蒜剥蒜瓣备用；
3、调酱汁：3勺甜面酱、3勺蚝油、1勺半番茄酱，这就是所谓的三汁，然后再加1勺酱油，1勺蜂蜜，1勺料酒，1小勺盐，搅拌均匀；
4、锅中加入一小块黄油，待黄油融化；
5、将切好的蔬菜和蒜瓣放入锅内翻炒几下，加水没过蔬菜的一半；
6、把腌制好的鸡翅铺在上面，盖上锅盖，小火焖10分钟；
7、开盖把调好的酱汁铺在鸡翅上，再盖上锅盖，小火焖5分钟；
8、开盖大火收汁，再翻炒几下即可。
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