每日一道家常菜:木耳炒山药
.2016-12-29
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导语:每日一道家常菜:木耳炒山药
山药具有助消化、补脾养胃、生津益肺、补肾涩精、抗肿瘤、延缓刷老等功效;黑木耳则具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用,这两款食材再搭配上枸杞和青菜,足够营养美味。与大家分享的是木耳炒山药。
木耳炒山药的食材用料:
主料:山药、木耳干
辅料:油、盐、枸杞、青菜、大蒜、香葱
木耳炒山药的制作之法:
1、木耳泡发洗净,大蒜切片,香葱头切小粒;
2、枸杞洗净后泡软;
3、取几片青菜洗净,将青菜梗切块;
4、山药去皮后切片,放入开水中和木耳青菜梗一起焯水2分钟;
5、捞出过凉后沥干水分备用;
6、油锅爆香蒜片和葱花,倒入山药片、木耳和青菜梗翻炒片刻;
7、放入泡软的枸杞炒制片刻,最后调入盐,翻炒均匀即可出锅。
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