每日一道家常菜：福袋酥
.2017-01-04
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导语：每日一道家常菜：福袋酥
暖冬团圆的日子分外多，吃点甜甜的东西格外幸福。与大家分享的是福袋酥。
福袋酥的食材用料：
主料：油皮、中筋面粉、猪油、抹茶粉、红豆沙
辅料：温水、细砂糖、盐
福袋酥的制作之法：
1、油皮、油酥材料各自混合均匀，和成面团，油皮大致揉光滑后醒发30分钟左右；
2、油皮稍微擀开，包入油酥，捏紧收口；
3、擀开成长方形，从上下各1/3处向内叠起，静置15分钟左右；
4、面团再次擀开，再做一次三折叠，醒发15分钟左右后，擀开成片，厚度大约半公分，然后用刀切成长条；
5、面团表面刷少许的清水，2条面片切口朝上排在一起，切成小段，一段大约5-6公分左右；
6、上下擀开面片，放入适量的馅料（约10克），然后卷起；
7、卷起的面团整理一下形状，再用一片面片从另外一个方向卷起，捏紧收口；
8、做好的小福袋摆放在烤盘中，打包带用白色的油皮搓长后包起；
9、烤盘放入已预热到位的烤箱中层，上管190度，下管170度，烘烤15分钟；
10、到时取出烤盘，放凉后装入保鲜盒保存。
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