涨姿势！如何辨别好猪肉？
.2017-02-07
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导语：涨姿势！如何辨别好猪肉？
人们常说的瘦肉、肥肉、五花肉，通常都来自猪肉，猪肉是饭桌上最常见的家畜之一。所谓
“浑身都是宝”说的就是猪，每个部位都有不同的吃法，味道和口感叶各不相同。
那么，面对市场上的猪肉，怎么辨别“真猪肉”？
望：好的猪肉在颜色上呈淡红色，表皮微干且有湿润的外膜，肥肉白嫩，肉汁透明为鲜肉
闻：新鲜的猪肉无异味，如果闻到轻微的酸味、氨味、酸霉味，在购买时就要谨慎
摸：脂肪柔软而富有弹性，新鲜的猪肉肉质质地紧密，用手按压凹陷后会立即恢复。
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