每日一道家常菜：鲜虾玉子豆腐
.2017-02-22
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导语：每日一道家常菜：鲜虾玉子豆腐
其实，对饮食的需求，就我而言，有三分之一都在于它的“色泽”，人与人之间有第一印象之说，人与食物之间也有“一见钟情”之意。鲜虾球和豆腐，外表纯净的让人不忍下口。与大家分享的是鲜虾玉子豆腐。
鲜虾玉子豆腐的食材用料：
主料：虾仁、胡萝卜、玉子豆腐
辅料：小葱、红辣椒、蒸鱼豉油、生粉、鸡粉、糖、白胡椒、盐
鲜虾玉子豆腐的制作之法：
1、鲜虾洗净，去皮去虾线，用盐和白胡椒粉腌制5-10分钟；
2、胡萝卜切薄片，码放在盘中；
3、取玉子豆腐一条，切成1厘米厚片，放在胡萝卜片上，把腌好的虾仁放在玉子豆腐上；
4、放入蒸锅，沸水上锅大火蒸5分钟；
5、把蒸好的虾仁玉子豆腐汤水倒入锅中，加蒸鱼豉油、鸡粉、糖煮开，加入水淀粉勾芡，熬至浓稠状态；
6、把做好的芡汁均匀淋在蒸好的虾仁玉子豆腐上，撒上香葱碎，装饰上红辣椒即可。
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