每日一道家常菜：XO酱脆皮肠炒面
.2017-03-18
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导语：每日一道家常菜：XO酱脆皮肠炒面
除了拌饭酱捞面的吃法，加点XO酱、酱油、麻油炒均匀，也是蛮喜欢的拌面吃法，当然，一包脆皮肠或一个酱油煎蛋的配菜也是少不了的。与大家分享的是XO酱脆皮肠炒面。
XO酱脆皮肠炒面的食材用料：
主料：拉面、脆皮肠
辅料：XO酱、麻油、生抽酱油
XO酱脆皮肠炒面的制作之法：
1、准备：蜜汁风味的脆皮肠1小包，XO酱，拉面条120克；
2、沸水下面，用筷子将面打散，大火煮开；
3、水沸腾时加入1小碗清水，再次沸腾时又倒入1小碗清水，重复2次，第三次沸腾时熄火，将面捞起；
4、煎锅下油，放入脆皮肠，煎至爆皮后淋入少许生抽酱油，炒均，装起备用；
5、将煮好的面条倒入煎锅，小火加热，同时加入适量的酱油，XO酱，芝麻油，炒均匀；
最后将煎好的脆皮肠放入即可开动。
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